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「2023虎頭埤浪漫黃金雨阿勃勒花季」將於5月20日登場，台南市長黃偉哲今(15)日在活動開跑記者會表示，盛開的阿勃勒經過微風吹拂後有如下黃金雪般的唯美浪漫，歡迎大家趁著虎頭埤阿勃勒花季期間，安排前來賞花、體驗園區地景公園的遊憩場，以及順遊新化果菜市場、山上水道花園博物館等週邊景點，不論是一日或二日遊程，都保證大家不虛此行。包括市議員余柷青及李偉智等貴賓也到場共同推薦。

黃偉哲表示，虎頭埤湖光山色，平時就吸引許多本地與外來旅客，園區內的全齡式地景遊憩場完成後，更成為大小朋友假日休閒的好去處。每年5、6月在阿勃勒盛開的季節，還能欣賞到浪漫黃金雨，歡迎大家在這個時候來，保證不虛此行。

阿勃勒的英文俗名為Golden shower tree「黃金陣雨樹」，成串的金黃色花瓣隨風飄逸，微風吹動時，彷彿下一場黃金雨。四十年前，園區開始廣植阿勃勒樹，之後也在花開時期舉辦阿勃勒花季活動，至今邁向第15年，已經成為虎頭埤風景區重要的年度活動。

黃偉哲指出，除了虎頭埤，周邊還有很多地方值得來看，譬如附近的「山上花園水道博物館」及「新化果菜市場」。大家可以來虎頭埤賞阿勃勒，到親子公園玩玩，順遊水道博物館，再到新化果菜市場參觀及購買水果，就是一趟豐盛的旅遊行程。

觀旅局表示，來虎頭埤沿著虎頭埤環湖步道、竹林烤肉區、虎月吊橋、舊活動中心附近皆是賞花的重要景點，受到湖水的調節水氣充足，因此往年虎頭埤的阿勃勒都是相較於其他地區的阿勃勒稍晚盛開，本次也特別邀集在地小農於花季期間的週末假日設攤，讓民眾賞花同時也能品嚐與採買在地小農生產的在地農特產品，給予在地小農最直接的行動支持。

2023虎頭埤阿勃勒花季，將於5月20日正式登場，至6月4日止，活動中以遊湖賞花（電動咖啡杯船、電動積木船、電動碰碰船、天鵝船）、音樂演出、小農市集、新化老街+U-bike+虎頭埤風景區串連導覽解說、南168一路發景點行銷優惠方案、「虎埤網美我上媠」網美照攝影比賽為主軸辦理，提供市民及來訪的觀光客一個歡樂的「金黃色嘉年華」。

虎頭埤風景區配合普發現金6,000元優惠方案，平日可享每車200元（4人以內）入園（原價360元），期限：即日起至2023年6月30日止。

◆街頭藝人音樂演出(吊橋咖啡屋)

5/21(日)10:00~12:00 小文【歌唱】、14:00~16:00 陳茂祥【薩克斯風演奏】

5/27(六)10:00~12:00 哈哈BUSKER【電鋼琴與薩克斯風演出】、14:00~16:00 丽鑫樂隊 【音樂演奏】

5/28(日)10:00~12:00 南風樂團【薩克斯風演奏】、14:00~16:00 南風樂團【薩克斯風演奏】

6/3(六)10:00~12:00 餘音樂坊【電子蕯克斯風演奏】、14:00~16:00 新化老街電薩樂團【薩克斯風演奏】

6/4(日)10:00~12:00 柏爵音樂【長笛與薩克斯風演奏】

 

◆小農攤位5/21(六)~6/4(日) (每周六日、雨豆樹下)

詳細內容請見虎頭埤風景區官網

https://htp.tainan.gov.tw/

端午佳節即將來臨，除了擺放菖蒲和避邪外，來臺南傳統市場可以品嚐極具特色的粽子。在臺南，粽子可不只是美食，更是市場文化代表之一。每當進入臺南傳統市場，就能聞到那誘人粽香，滿滿道地風味和傳承文化，吸引著各地美食家前來一探究竟。今年端午節特別來到市場中尋找最傳統、最道地口味，讓您在品嚐粽子同時，也能感受到臺南古早味所散發出的人情味。不管您是粽子迷或是美食愛好者，都不能錯過這個端午節必吃美食！

臺南市長黃偉哲說，在臺南傳統市場中有許多知名特色粽子，有餡料豐富，也有主打健康養生款，其中隱藏在開元市場的「連芳綿手工五穀粽」，含有五穀米、蓮子、栗子、香菇和土豆等豐富配料，清爽又健康。另位於麻豆市五市場裡的「雲記粽子」更是不可錯過的當地名粽，雲記可接受端午節前預訂並針對顧客口味客製化，今年更推出超級限量版口味「鮑魚干貝粽」!充滿海味的干貝鮮甜可口，Q彈軟嫩的鮑魚配上精選溫體五花豬肉，海陸交融的美味難以言喻，不論您是喜愛傳統還是創新口味，都可以在臺南傳統市場找到適合自己的粽子，感受臺南美食豐富多元。

經發局局長林榮川說，臺南傳統市場粽子多選用營養豐富的五穀米、糯米製作，搭配鴨蛋黃、香菇、紅蔥頭等內餡，夾帶著淡淡的粽葉香氣，撒上花生粉再淋上臺南必備甜醬料，是屬於府城內獨有的味道，只要嘗過一口，味蕾絕對會感受到無與倫比的滿足。市場內許多攤商堅持以代代相傳的秘方及獨具匠心的手工藝現包現煮，保證讓您品嚐到最道地的古早味南部粽！美食愛好者，絕對不能錯過這個極具南部特色的美食！

市場處處長陳豪吉表示，市場處因應端午節慶到來特別盤點出臺南傳統市場販售粽子的攤位名單，共計有26處市場，45攤位推出各具特色的粽子，肉粽、素粽、五穀粽、鹼粽、花生粽、香菇粽、干貝粽應有盡有，有的更是期間限定推出，詳細資訊可至臺南市市場處官網查詢，有意訂購的民眾也可以在端午節前先下單訂購，一起來品香專屬府城獨特口味的「臺南粽」！

市場處並配合端午節慶推出慶端午系列活動，如水仙宮市場6月10日消費滿500元就送粽活動、開元市場6月17日包粽體驗活動，還有西港市場6月17日手繪端午彩蛋體驗活動，以及下營市場6月18日萌萌香包DIY體驗活動，歡迎民眾踴躍參加！

為宣揚動物保育、培養下一代生命教育概念及美學素養，台南市長黃偉哲今（14）日前往頑皮世界野生動物園出席「2023做動物的守護者寫生比賽」記者會，拿起筆刷為壁畫牆上的長頸鹿等動物上色，象徵為動物們生命增添色彩，同時在保育員解說帶領下體驗餵食駱駝，難得近距離接觸動物的療癒體驗讓他直呼難忘！市議員王宣貿、謝舒凡、陳怡珍也到場共襄盛舉。

黃偉哲表示，頑皮世界動物園教育基金會為落實保育、教育功能，近年除設置野生動物救傷中心，接受台南市政府委託參與野生動物救傷工作，同時積極推展偏鄉保育教育，是個兼具知性、感性、教育、樂趣，適合大小朋友一起來體驗的地方。明（15）天是國際家庭日，也希望親子在此都能有美好回憶，一起度過溫馨又快樂的時光。

南市府這次與頑皮世界動物園教育基金會共同主辦動物寫生比賽，希望讓保育教育向下扎根，從小就培養尊重生命的觀念。此次提供台南學童免費入園參加寫生比賽，正是期望讓學童透過畫作，呈現動物與自然環境間的互動，除提升孩子美學素養，同時鼓勵家長帶著孩子走出戶外接觸自然，並藉由觀察動物、與其互動機會，輔以動物教育解說活動，達到生命教育意義。

這次寫生比賽自5月6日至31日止，僅限台南公私立小學生參賽，當地學童只要憑學生證明文件，即可事先報名，免費入園參與比賽。比賽區分為高、中、低年級三組，參賽的小朋友除可獲得小禮物，每組冠軍還可獲得一萬元獎助學金，更可於園區內藉由參加動物解說活動，獲取更多書本中沒有的動物知識，歡迎學童踴躍報名參賽。

台南左鎮化石園區典藏研究中心今（14）日啟用，副市長趙卿惠代表市長黃偉哲出席啟用典禮，象徵台灣化石研究領域進入新的里程碑。未來該中心將提供重要化石專業典藏及協助相關研究工作，並促進國內外古生物化石研究資源共享，讓左鎮成為南台灣推動地球科學研究與古生物學教育的重要基地。

趙卿惠表示，左鎮化石園區自開幕以來為當地重新注入生命力，不僅帶動地方觀光熱潮，也為台南淺山區域增添觀光能量。典藏研究中心的成立代表化石研究「典藏、教育展示及休憩」的功能皆齊備，可提供在地服務及國內外研究學者進駐，也與台南400年中心思想「一起台南，世界交陪」相互呼應，是「越在地，越國際」的最佳典範。左鎮化石園區展示的多元性與豐富度一直向各大國立博物館看齊，而典藏研究中心的成立恰好補足原有典藏功能，也讓左鎮化石園區博物館功能更加完善。

文化局說明，台南有國立台灣歷史博物館、南科考古館、國立台灣文學館及奇美博物館等大館，唯獨缺少象徵台南城市光榮的博物館。文化局透過一步步準備與累積，從去年成立台南市立博物館，乃至今日典藏研究中心的開幕，都是台南市往博物館專業性邁進之重要成就。接下來5月18日台南博物館節，將透過各式活動讓民眾認識台南除了有左鎮化石園區熱門館舍外，更有各具特色的博物館及地方文化館，等待民眾來台南探索發掘。

今日活動也對外開放5場次的巡禮活動，帶領民眾化身為研究人員，透過典藏庫房巡禮、專業導覽解說、化石清修體驗，近距離觀察並親手清修化石。活動體驗的感官衝擊讓民眾驚呼連連，也激發大家對化石典藏研究更深層的認識，未來不排除定期辦理相關活動，讓民眾能更親近博物館典藏與研究功能。

台南市政府農業局與龍崎區農會合辦的「台南土雞節─鳳梨好筍雞」活動，今(13)日在龍崎文衡殿前舉行，現場邀請在地三位知名總舖師，以當地生產的優質鳳梨、綠竹筍及跑山雞當食材推出200桌美味料理，讓民眾大快朵頤。黃偉哲市長表示，鳳梨好筍雞於母親節假期期間推出美食饗宴，不僅寓教於樂，加上料理豐盛美味，一定能滿足家中所有人，歡迎市民朋友帶媽媽一起來龍崎享食同樂。

市長黃偉哲表示，龍崎區農會舉辦「台南土雞節─鳳梨好筍雞」活動，將在地最好的農特產新鮮竹筍、甜美鳳梨和最棒的跑山雞做成美味料理，活動一開放訂位就被搶訂光，足見廣受民眾喜愛，歡迎各位市民朋友來龍崎一起享用好吃的鳳梨好筍雞料理。

今天活動現場席開200桌，賓客坐滿文衡殿前廣場，包括立委王定宇、林宜瑾，市議員郭鴻儀、鄭佳欣、陳皇宇、吳禹寰，民政局長姜淋煌、農業局長李建裕、觀旅局代理局長林國華也都到場與民同樂，黃偉哲市長也逐桌向民眾致意，許多民眾掌握機會開心和市長合照。

農業局長李建裕表示，為了推廣台南優良國產土雞肉，農業局與龍崎區農會舉辦台南土雞節─鳳梨好筍雞，現場舉辦土雞料理教學，並可透過試吃來充分體驗，還有好玩又刺激的吃雞翅膀比賽，讓大家親身了解雞隻骨骼架構；另外邀請牧場人員及獸醫等專家，解說有關生鮮雞肉分切及雞肉熟食擺盤等多項教學，提升大家對於國產土雞的認知，龍崎區公所也配合推出鳳梨好筍季相關趣味活動，讓來訪龍崎的民眾能度過一個美好的母親佳節。

農業局指出，台南養雞場約875場，飼養隻數1,453萬隻，其中種雞72場、111萬隻，蛋雞195場、491萬隻，肉雞612場、850萬隻，總飼養隻數是台灣第2，更是六都第一。而龍崎區屬南市第五大土雞飼養行政區，在地農會輔導養禽戶成立土雞產銷班，主要飼養古早雞及黑羽土雞，每年可產出約150萬頭以上的土雞。

此外，國產土雞肉質具甜美及Q彈的特性，富含高蛋白、高膠原蛋白與低脂質「二高一低」的營養價值，向來是市場上的熱門健康料理食材，只要選對部位肉，就能做出絕佳美味的菜餚，甚至達到美容養生的最佳功效，希望大家藉由今日的活動，多多使用國產土雞並支持南市優良國產雞肉。

「若想起故鄉，目屎就流落來，⋯⋯，媽媽請妳也保重」，這首由寶島歌王文夏所填詞與翻唱的〈媽媽請你也保重〉在華人圈傳唱一甲子，但是你知道嗎？這首歌曾經遭警備總部用以軍人在軍中會想媽媽導致「懷憂喪志」禁唱30年；另外，包括大家耳熟能詳的〈黃昏的故鄉〉，當年也是封鎖的禁歌，即將於於本（5）月20日在麻豆總爺藝文中心開幕的「文夏故事館」將細說從頭，帶領大家回到那個有歌唱不得的過往歲月。

文化局表示，出身麻豆的文夏，一生灌錄歌曲多達1,200首，歌壇資歷超過一甲子，如〈媽媽請你也保重〉、〈黃昏的故鄉〉都是文夏為人津津樂道的經典歌曲。然而這段漫長歲月，同時也是臺灣的「禁歌」時期，包含上述兩首歌曲，文夏共有多達99首歌曲遭禁，因此他除有「寶島歌王」的稱號外，也被稱為「禁歌之王」。

   文夏94年來的璀璨音樂人生，也恰恰見證著往昔臺語歌的盛況。文化局籌備規劃「文夏故事館」將於本（5）月20日在麻豆總爺藝文中心開幕，紀念這位來自麻豆在地的寶島歌王，也非常歡迎想了解親近文夏音樂人生的民眾，一同參與文夏故事館的開幕活動。

文夏故事館將推出七大主題內容，包括文夏的房間、文夏大相簿、文夏的曲盤、文夏的禁歌、文夏暢遊日本、寶島歌王的歌仔冊及隨片登台的文夏，其中「文夏的禁歌」特別引起民眾好奇。

其中，〈媽媽請你也保重〉因為唱出了出外打拼的遊子對於故鄉與母親的思念之情，卻遭警備總部用以軍人在軍中會想媽媽導致「懷憂喪志」而列為禁歌，一禁就禁了30年。另一首〈黃昏的故鄉〉則因歌詞可能會引發思鄉之情，以致腐蝕軍心，也同樣遭列為禁歌之一。但臺灣如今已走過那段禁歌歲月，臺語歌曲解禁以後，許多重量級台語歌手如江蕙、洪榮宏等等，也都曾改編重唱文夏的經典歌曲。

   文化局指出，重新回顧被禁歌曲背後的原因，不免會覺得有些牽強，加上當時政府大力推行國語政策，致使本土語言受到嚴重打壓，大幅限縮臺語歌曲的發展空間，也使得文夏及夫人文香不得不於1972年開始轉往日本表演，卻又因為日語說得太標準，而被要求唱臺語歌曲。對文夏而言，過去那段不能在故鄉唱臺語歌的日子，確實非常無奈與感嘆，但我們也慶幸文夏在時代的困境下，仍願意堅持走在音樂的路上，留下無數臺語金曲，陪伴每位走過民主轉型歷程的臺灣人，度過那段風雨飄搖的日子。

隨著2024年即將到來，文化局連結藍晒圖及西竹圍之丘文創園區，進行臺南400年的場域布置。除了園區吉祥物BLUSE的腳印外，也在鮮為人知的西門路神秘入口處，設計一條融合台南巷弄蜿蜒元素的探索隧道，遊客沿著僅能容納一人通行的探索路徑入園，途經園內各個特色店家，最後抵達具歷史標誌性，且兼具吉祥招福與象徵文化光輝的臺南400牌樓。這種漸進式的入園方式，希望讓遊客打造出專屬自身的園區體驗，藍晒圖吉祥物BLUES也換上一身勁裝，與到訪遊客一起共榮同樂臺南400的歡樂氛圍。

 藍晒圖文創園區與西竹圍之丘園區是融入文化與創意的場域，此次以臺南400年為題佈置，透過腳印元素與探索路徑的設計，由園內三公尺高的吉祥物BLUES帶領遊客想像自身與之一同漫步在園區，同時結合西竹圍之丘文創園區的壁畫「看見藍晒」，二個文創園區間的連結，提供遊客跨越平面的視覺體驗，也打破既有兩園區場域間斷裂的空間感，諭示著臺南各處景點，並非各自獨立與散落，而是不同常民生活片段的集結，也是成就臺南400年的核心底蘊。

文化局邀請各位不妨從藍晒圖文創園區與西竹圍之丘園區開始，實地體驗臺南400年文化的迷人之處，也相信必定能有意想不到的美好收穫。

適逢5月第二個禮拜日為母親節，亦是台南六甲區火鶴花採收盛期，不妨送給母親一朵花型如心的火鶴花，感謝母親的辛勞，而此次市府觀旅局特別邀請六甲區美食達人-陳啓榮區長來帶路，讓我們一起邀約媽媽到台南六甲區尋覓在地的好滋味。

台南市長黃偉哲表示，六甲區是一個充滿人文薈萃和物產豐富的地方，火鶴花是六甲區特色產業，為臺南最大產區，產量也是全台第一，而六甲區境內還有珍貴的國家重要溼地菁埔埤，轄內農田、道路、水圳、埤塘、古建築、寺廟交織，別具人文歷史特色風貌，當然也有具特色的老樹點綴其中，這些老樹存在歷史悠久，見證著六甲年代風華，而臺一線省道旁的菁埔埤落羽松林帶，更是季節限定的絕美打卡聖地。

觀光旅遊局代理局長林國華表示，此次由六甲區美食達人陳啓榮區長帶路，首先來到六甲市場製麵最久的「復興製麵部」，豆菜麵簡單、清爽又涮嘴；「進祿飲食店」的排骨酥麵、古早味米糕是限量熱門餐點，店家堅持每日以豬大骨熬煮湯頭，肉燥使用當天溫體豬拌炒滷製，而排骨酥麵的排骨先炸過再配上古早味筍干一起烹煮，所以湯頭喝起來，味道特別鮮甜；結合韓國進口原物料及台灣新鮮當地食材的「愛媽廚房」，是間韓式料理餐廳，提供海鮮煎餅、韓式炸雞、銅盤烤肉等具有的特色料理，其中海鮮煎餅是老闆娘自行研發，用料新鮮、口感酥脆，是必點的品項之一；另外還有大小朋友都愛的台式下午茶，前身為六甲黑輪伯，現在由下一代繼續接手的「黑輪將」，只賣甜不辣、黑輪、米血、魚板四種小點，食材炸過後再沾上特製醬料，口感極佳；最後是繽紛的鮮榨果汁－「乳果吧」，招牌「綜合果汁」均使用5種以上的水果，而客製化水果盒五顏六色，讓人賞心悅目。

六甲區陳啓榮區長表示，來到六甲當然也不能錯過位於六甲菜市場入口處的「大麵福豆菜麵」，每日購買的人潮絡繹不絕，豆菜麵還附贈味噌湯，過了早上11點後，要買就要碰運氣了；而「口福羊肉店」是以羊大骨與羊排骨精心熬煮，湯頭清爽不油膩，不論是涮羊肉或羊肉清湯，都能吃出健康與美味，其中白切羊肉「三層肉」是取羊隻排骨至腹部的肉，口感特佳，有油氣卻無油膩感；另外還有六甲招牌老字號的「六甲林家豆菜麵」，特殊的蒜頭醬油帶出六甲的在地風味；再來是有百年老店之稱的「阿袍羊肉店」，古早味羊肉清湯肉質新鮮、品質優良，白切肉、羊油麵線等料理，都是天然無人工調味劑；最後要推薦是來六甲不容錯過的古早味傳統麵茶冰的「媽祖廟古早味冰」，剉冰加上麵茶的特殊口感，配料以純手工做成、柴燒熬煮糖水，再加上獨特蜜楊桃、粉粿，一口吃下瞬間滿足又消暑。

臺南市政府觀光旅遊局表示，來六甲旅遊可透過搭乘本市幹支線公車-黃1、黃2、黃3至鄰近景點下車，遊賞體驗農村悠閒漫活之旅，像是來到六甲落羽松，還可以順路探訪鄰近的百年歷史日式木造車站－林鳳營火車站、林鳳營禾作社、九品蓮花生態教育園區及蓮花世界，六甲市區則有蘭都觀光工廠、居廣陶、歷史古廟－恆安宮媽祖廟及赤山龍湖巖、老建築－陳家古厝，山區有鎮南宮後山步道、夢幻秘境-夢之湖等；來到六甲除了吃美食、看美景外，當然也要採買伴手禮才算一趟完美的旅行，推薦大家選購六甲農會的臺南越光米、赤山米等好米產品，都是伴手禮的最佳選擇，最後建議大家趁著母親節，邀約媽媽一起來台南六甲散散心、吃美食。 

麻豆古港水堀頭「龍喉鳳穴」會出皇帝傳說，迄今仍讓在地人津津樂道；傳說台南連空氣也是甜的，與糖廠更有密不可分的關係；這也成為藝術家創作題材，2023年總爺國際藝術村舉辦《降筆圖痕》與《糖與水:時間堆積》雙展，駐村臺灣藝術家魯志楷與臺日雙人組駐村藝術家yukaotani & hankou透過透過科技媒材，以另類有趣的方式，展現這兩個主題，文化局歡迎民眾走入展場認識藝術家如何發掘與轉化在地文化記憶。

2023年總爺國際藝術村進駐計畫匯集來自臺、日、韓4組跨國藝術家，展開一系列異國藝術視點與在地文化的激盪與交流。

魯志楷曾榮獲2022臺南新藝獎新銳藝術家，是擅長新媒體創作的臺灣青年藝術家。創作媒材多為攝影、錄像與身體行為。今年2月來到總爺藝文中心駐村後，為當地王爺信仰和風水寶地傳說所吸引，而此次推出《降筆圖痕》個展，正以麻豆古港水堀頭「龍喉鳳穴」的傳說故事為靈感，透過神壇「降筆儀式」的影像作品為開端，帶出居民記憶、在地信仰與文化遺跡彼此交疊的互動關係，也勾勒出在地王爺信仰流傳的變化軌跡。

臺日雙人組yukaotani & Hankou自2018年起，便攜手合作探索跨領域視覺藝術、設計和數位科技。本次推出《糖與水：時間堆積》個展，以二人長期對糖業歷史文化脈絡的關注為基礎，並以總爺前身曾作為明治製糖株式會社「總爺工廠」及「總社」的過去展開發想，結合倒風內海400年水文與糖業發展如何在這片土地上的流動、堆積與交融，呈現其獨有的文化風貌。二人選用糖做為主要成分調製顏料，使用糖畫技法創作6幅版畫記錄水流經的痕跡，以「糖」作為媒介帶給民眾不同的藝術體驗。

藝術家們藉由自身擅長的創作方式與媒材，將主題深刻連結麻豆文史內涵，並加入不同時空節點的梳理，將田調過程轉化成裝置、圖像與影像等藝術創作，透過科技媒材呈現倒風內海堆疊積累的歷史，更呼應明年即將到來的臺南400年議題，吸引民眾走入展場認識藝術家如何發掘與轉化倒風內海的內在記憶。

《降筆圖痕》與《糖與水：時間堆積》將在總爺藝文中心紅樓A、C展間展出，文化局熱烈邀請大家前來觀展，更多總爺駐村藝術家的創作分享及展覽資訊，歡迎查詢臺南市政府文化局及總爺藝文中心官方網頁或臉書粉絲專頁。

臺南市政府農業局與東山區農會為行銷在地咖啡產業，提高品質與國際級精品咖啡接軌，自102年起舉辦「臺南市精品咖啡評鑑」活動，持續提高生產品質與後製技術，112年度由來自在地咖啡農種植的23支咖啡生豆參與國際級評鑑，評鑑成績於今(11)日揭曉，特等獎：高峰咖啡園-陳得先生85.96.分（Geisha，水洗）、頭等獎：瑞亦思咖啡-王中和先生85.75分（Geisha，蜜處理）、金質獎：東之選咖啡園-羅梓綸先生85.54分（Geisha，蜜處理），值得一提的是，高峰咖啡園另外也以紫葉品種（水洗，83.92分）獲得優等獎。評鑑主審陳婉甄表示，今年參賽評鑑的咖啡生豆品質都在精品級的80分以上，且更比往年提升，較去年提升近2分，顯示臺南咖啡豆品質與日俱進。

市長黃偉哲表示，感謝農糧署每年皆提供經費支持，不論是產地標章認證、咖啡評鑑、咖啡媒合會、咖啡莊園交流賽、咖啡杯測烘焙講習等，協助農友提升後製技術與處理方式，增加臺南市咖啡能見度及行銷效益。

市長黃偉哲說，前三名生豆將代表臺南市參加由行政院農業委員會辦理的「2023臺灣國產精品咖啡豆評鑑」，同時薦送美國咖啡品質協會（Coffee Quality Institute，簡稱CQI）爭取國際權威的精品級認證（Q Certificate）。臺南市自102年起參加國際級評鑑，協助薦送的生豆累計至111年已有27支獲得國際級認證，期望能夠再創佳績。

農業局長李建裕表示，東山區農會為行銷東山咖啡，將於5月17日辦理臺南東山精品咖啡生豆媒合會，將評鑑達80分以上的精品級咖啡生豆，提供咖啡農友、商家與餐飲業者現場進行品測，透過乾香、濕香、風味、餘韻、酸質、體脂感、一致性、平衡性、乾淨度、甜度等綜合考量，進行媒合交易購買意屬的精品咖啡豆，增加農民收益並拓展國內外通路，並於會中進行112年度臺南市國產精品咖啡評鑑頒獎。

農業局長李建裕說，臺南市主要咖啡產區於東山區，咖啡栽植面積約54頃，產量約59公噸。優質的氣候條件，加上農民用心栽培管理，生產的咖啡品質優良香氣濃郁，每年辦理咖啡評鑑都是對農民咖啡品質年度的考核，透過評鑑促進咖啡農相互砥勵成長。

農業局指出，今年邀請「臺灣咖啡研究室」團隊中的陳婉甄、高子桓、蔡詩敏、蔡治洋、胡善緯、蕭仲閔、鍾文軒、曾加如、劉沛怡、閻仕剛、林俊吉、許博皓老師們協助評鑑，每位皆有全國多場評鑑賽事經驗，運用專業並輔導農友在咖啡種植及後製技術的提升，使臺南市咖啡產業晉升國際級水準。

112年度臺南市國產精品咖啡評鑑成績如下：
特等獎：高峰咖啡園-陳得先生85.96.分（Geisha，水洗）

頭等獎：瑞亦思咖啡-王中和先生85.75分（Geisha，蜜處理）

金質獎：東之選咖啡園-羅梓綸先生85.54分（Geisha，蜜處理）

優等獎：村長天池咖啡園-陳水連先生85.08分（Typica，日曬）

優等獎：大鋤花間咖啡生態農場-郭雅聰先生84.71分（Geisha，日曬）

優等獎：崁頭山咖啡館-郭俊宏先生84.13分（紅波旁，水洗）

優等獎：十萬咖啡-陳天財先生84.04分（Geisha，蜜處理）

優等獎：馨發咖啡鄉-羅允宗先生84.04分（Geisha，蜜處理）

優等獎：御香咖啡園-陳建源先生84.04分（SL34，蜜處理）

優等獎：高峰咖啡園-陳得先生83.92分（紫葉，水洗）