台南i新聞

臺南市政府客家事務委員會4/9(日)即將於梅嶺大湖桶賞桐步道辦理「2023臺南市桐花祭」，除了精彩的花樹下音樂會表演，現場還有標榜低碳環保、新鮮直送的「小農在地市集」，市長黃偉哲邀請民眾到梅嶺賞花、採梅、大啖梅子雞，再逛市集，認識楠西的地方物產。

市長黃偉哲表示，「小農在地市集」邀請5家楠西在地小農及商家們來設攤，吃的、用的、看的一應俱全，通通都是楠西在地現產直銷，不經長途跋涉，就送到民眾的手裡，是種綠色消費體現。

今年攤位有去(111)年賣到嚇嚇叫的「阿華楊桃」，楊桃多汁味美，楊桃阿伯王輝林說，「楊桃新鮮又大顆的秘訣在於專情！」，20年以來，他只專注種植楊桃及芭樂，不僅對水果專情，他對太太也一樣專情，還以太太名字作為品牌名稱。

另有位處梅嶺農園秘境的「俊明的家」，園主賴俊明傳承老一輩的經驗，以自然農法栽種梅子、龍眼、芒果等農作物，再自行加工成脆梅、紫蘇梅、芒果風味梅、鳳梨梅、桂花梅、綠茶梅、脆Q梅、蜂蜜梅、青梅精、芒果乾、龍眼乾各類產品，近期也開始從事農業轉型，種植牛奶果、黃金果等新興水果且推出果園觀光體驗，也與柬埔寨籍太太一起以在地食材研發創意料理。

今年還有3家新攤位，「安心牛手作坊」，老闆五年前於楠西龜丹開始種植澳洲茶樹，以自行蒸餾收集的精油製成各項清潔用品及保養品，如洗碗精、身體乳液、護手霜等；「予美yu-mei新鮮水果凍飲」傳承的是60年代媽媽的味道，以母親之名做為店名，賣的是洋菜粉DIY製成的點心，也就是俗稱的「菜燕」，另外還有手工親釀的葡萄酒；「有模有漾」的宏哥，土生土長楠西人，城市求學後仍堅持返鄉從事農業，有「綠手指」稱號的宏哥，家中盆器永遠不夠他種，於是萌發他自製清水模盆器的想法，造型多變的盆器也深受民眾的青睞。

客委會主委古秀妃表示，今年「小農在地市集」不僅商品各具特色，背後也都有著楠西在地人動人溫馨的故事，歡迎大家4/9一桐到梅嶺來逛逛。

活動詳情請至「臺南客家」粉絲專頁(https://reurl.cc/2DeQdn)查詢。

常搭公車的臺南市民朋友最近發現竹溪寺附近多了一座別緻的候車亭，現代簡潔又結合特殊設計意象，交通局表示這種新式候車亭可搭配各種地景，又可融入在地特色，並配備智慧LCD面板，本(112)年度已爭取中央補助建置25座，將陸續推廣全市。

臺南市交通局長王銘德表示，市長黃偉哲喊出「文化古都、科技蛻變」大力推動智慧交通，大台南公車也導入多項智慧設施，致力打造科技與美學兼具的人文智慧城市，去年起推出35座光雕智慧站牌後，本次同樣力邀知名藝術家楊士毅設計候車亭外觀，首座在健康路竹溪寺站落成啟用，結合簡潔的結構體和鳳凰鏤空造型意象，夜晚光雕更顯亮點。

局長王銘德指出，臺南市道路狹小，市區可供設置候車亭的空間有限，因此本次設計新式候車亭量體精簡，以便適用更多地點，此外，臺南古蹟、觀光地標眾多，候車亭外觀也以減法概念，結構和色彩力求簡潔，不但充滿現代感，更可融入各種地景。

局長王銘德進一步提及，這次新設計的候車亭更融入在地意象，在背板以「鳳凰展翅，永遠守護」的鏤空造型，呼應府城鳳凰穴的丘陵地形典故，也融入鳳凰花的城市記憶，更有為臺南帶來繁榮與生氣的守護意涵，背板亦可設計不同特色造型，為每個街角打造獨特畫框。

臺南市公共運輸長吳俁之指出，本批候車亭爭取中央補助，每座造價約29萬5,000元，首波先建置25座，近期將陸續會勘適合地點建置，每座候車亭也配備智慧大型LCD面板可提供即時到站資訊，也可查詢路線時刻。整體而言日夜視角都充滿獨特魅力，拍照打卡也很有型，民眾搭車時不妨多加留意。

台南青農林韡勳參加英國世界柑橘類果醬大賽—使用酒類食材組競賽榮獲金牌，並於新營文化中心旁的辻間創生聚落Ｂ2棟創立「甜玉軒」新店，今（7）日店鋪開張，台南市長黃偉哲及議員沈家鳳、蔡育輝、李宗翰皆到場祝賀。林韡勳研發果醬長達10年，歷經多年國際比賽，今年終於迎來金牌！黃偉哲期盼全體國人能多支持青農，更希望台南市的農產品未來能在國際發光發熱，行銷全世界。

市長黃偉哲表示，今日是雙喜臨門，一是林韡勳獲得世界果醬大賽的冠軍，二是恭賀林韡勳的新店「甜玉軒」開幕。黃市長感謝農業局及農會協助，提供台南市優質水果給林韡勳當材料，這次他的果醬製作技術及優秀作品得到世界的青睞，也是對台南市農產品的肯定，讓台南被看見，也讓台灣被看見。黃偉哲祝賀「甜玉軒」新店開張賣到缺貨，希望大家都能看見台南優秀傑出的子弟。

農業局長李建裕說明，林韡勳是農業局輔導的青農，他利用在地生產的水果及農產品作為原料，研發各式果醬，為提升知名度，多次參加果醬的國際比賽獲獎，例如在2022年榮獲英國世界柑橘類果醬大賽—銀賞、及日本世界柑橘類果醬大賽—銅賞大獎後，今(2023)年更進一步在英國世界柑橘類果醬大賽—使用酒類食材組競賽榮獲金牌，把台南市的農產品推向國際，值得鼓勵更值得推薦。

農業局指出，林韡勳在新營文化中心旁巷弄的辻間創生聚落B2棟開立「甜玉軒」新店，該地是地方創生計畫的創新基地，店內空間簡潔舒適，歡迎民眾到場採購或網路預訂果醬系列產品（https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2204234923655），給青農實際的鼓勵及支持。

學甲蜀葵花文化節今年邁入第十年，南市觀旅局歡迎大家來到台南學甲區徜徉花海，特別邀請學甲區美食達人-張明寶區長，推薦珍藏的在地美味，帶領各位遊客賞花、遊玩、吃美食！

台南市長黃偉哲表示，學甲區地處平原，農業及養殖漁業興盛，以生產西瓜、小番茄及養殖虱目魚為主，亦有蜀葵花田、學甲濕地、麥田等自然風光。其中光華社區自2月25日起跑的「學甲蜀葵花文化節」已邁入第十年，花田裡除了有色彩繽紛的蜀葵花外，更搭配紅色火焰雞冠花、紫色粉萼鼠尾草，形成五顏六色的花海，活動至4月19日，安排一系列表演活動，邀請大家一起在花海中欣賞表演。

觀光旅遊局代理局長林國華表示，此次由學甲區張明寶區長帶路，早餐來到榮獲2022年米其林必比登推介的「永通虱目魚粥」，使用學甲當地虱目魚，新鮮魚貨直送店家，保留虱目魚最新鮮的風味，招牌虱目魚粥只用簡單的薑絲與芹菜點綴，魚肚肉質鮮甜魚油豐厚不膩，是讓人一再流連的好滋味。「順德土產牛肉湯」選用當天直送溫體年，牛肉湯用牛大骨及牛腩熬製，湯頭香濃甘醇，亦有滑蛋牛肉、炒牛肉等牛肉料理，簡單調味呈現食材鮮美。午餐有開業超過五十年的「學甲雞肉羹」，雞肉羹湯頭用雞骨熬製，加入肉鮮嫩雞肉及大量筍絲，搭配特色雞肉米糕，是在地人推薦的隱藏版美味。經營超過四十年的「學甲鵝肉」，採用現宰新鮮鵝肉，鮮切鵝肉肉質多汁、口感軟嫩，搭配吸滿鵝油鮮美湯汁的豆芽菜更是一絕。

學甲區張明寶區長表示，午餐飯後還能來點飲料及冰品，位於學甲慈濟宮附近的「綜合牛乳專賣店」，招牌綜合牛乳充滿花生香氣，是花生愛好者不能錯過的特色飲品。保留古早味手工製冰的「佳糖冰枝城」，每日限量冰淇淋加紅豆、人氣商品冰餅都是消暑好選擇。來到學甲區也不能錯過在地糕餅店「金城囍餅」，特色鳳梨椰果餅，餡料飽滿、香氣濃郁，而「珍鮮食品行」的虱目魚製品，由學甲特產虱目魚和大蒜製成的虱目魚丸，以及虱目魚鬆、蒲燒虱目魚肚等，都是送禮好選擇。下午時段想吃點鹹食，「統一鹹酥雞」以老闆特調炸粉包裹雞肉、魷魚、地瓜等新鮮食材，放入每日更換的炸油，炸出後乾爽不油膩且香氣撲鼻。

晚餐時段來到「鱉大王-野生鱉美食餐館」，提供特殊的鱉料理及山產海產，富含膠原蛋白的鱉肉佐以藥膳湯頭，香氣濃郁口齒留香，為一整天的美食之旅畫上美好句號。

林代理局長也表示，非常感謝張明寶區長的熱情推薦，除了美麗的蜀葵花及這麼多美食小吃，還有各式旅遊景點，三級古蹟「學甲慈濟宮」祀奉八百餘年歷史的神像開基二大帝，另有一代宗師葉王交趾陶及何金龍大師精巧別緻的剪黏藝術，充滿歷史文化與藝術氣息。吃了整日的美食，可以來到「頑皮世界野生動物園」走走，園區內有動物互動體驗及各式主題遊樂設施，非常適合大人小孩遊園放風。而「糖鐵自行車步道」總長3.2公里，喜歡自行車的遊客可以一路從學甲騎到將軍、北門等濱海地區，吹海風、看海景。

為慶祝台江建庄200年，將於今年舉辦多項活動，邀請民眾共同見證這片濕地美景的過去、現在、未來。

台江，古稱安南，日治時期又名安順庄，於1823年曾文溪改道後開啟了台江內海全新篇章。先民拓墾建庄結社，在地信仰文化逐漸開枝散葉，至今已有200年的歷史。今年，台江建庄200年慶祝活動將在5月6日和5月7日晚間19:30在臺南市綜合農產品批發市場舉辦的「台江向望」戶外演出中揭開序幕。

此次演出將由實力派演員、歌手和在地表演者共同打造，以舞蹈劇場華麗匯演展現滂薄台江史。除了演出，今年還將在台江舉辦多場活動，包括7月1日至10月1日的「開江紀」裝置藝術展，以及7月1日至7月23日的「棲身的港灣 十六寮共創計畫」民眾共創裝置。最後，10月28日晚間7:30在台江文化中心台江劇場舉辦的「望台江 台江建庄二百年音樂會」，以傾心演奏關於人與海的樂章，為本次慶祝活動劃下完美句點。

臺南市政府文化局表示，本次活動除了展現台江建庄200年的歷史和文化，更將結合在地和藝術的元素，呈現出跨界共融的百年盛會。期待透過這些活動，讓民眾更深入了解台江的文化底蘊和歷史價值。

台江建庄200年慶祝活動由臺南市政府主辦，臺南市政府文化局承辦，臺南社區大學台江分校合辦。民眾可以持續關注官方粉絲頁面，以掌握更多活動最新消息。

第四屆漁光島藝術節即將於3/24(五)-4/16(日)開展，今(20)日在漁光島舉辦活動記者會。這屆的藝術節帶來「藝術在一座小島」、「重繪地海之島」雙主題，共14件藝術作品，詮釋漁光島地景與人文之美，周末與連續假期更有市集與精彩活動，黃偉哲市長邀請民眾一同進入漁光島，欣賞海景風光與藝術之美。

台南市長黃偉哲出席活動時表示，漁光島由於離市中心近，在很多臺南市民朋友的心中，是最能親近海洋的海灘，透過每屆藝術節帶入不同藝術家的視野與創作，更為漁光島開啟了多元的詮釋與想像，也邀請民眾趁著藝術節期間再次踏入漁光島，享受自然與藝術之美。立委陳亭妃也到記者會關心。

文化局表示，漁光島藝術節的初衷，是希望喚起對漁光島環境生態以及人文景觀保存的重視。台南在2017年首次舉辦漁光島藝術節，以創意地景藝術，融入島上生態環境以及人文景觀，吸引臺南居民以及外地民眾走入漁光島，欣賞這個緊鄰市區卻擁有獨特海島風光的小島。首屆藝術節展期16天吸引近10萬人次造訪，2019年第二屆漁光島藝術節更締造30萬人次造訪的成績，也讓台南漁光島成為爆紅美照打卡熱點。

今年第四届漁光島藝術節首度以「雙策展」模式進行，由都市藝術工作室許蕎和獨立策展人方敘潔擔任策展人，分別規劃「藝術在一座小島」及「重繪地海之島」雙主題，帶來共14件藝術作品，結合音樂、舞蹈、電影、市集等多元藝術形式與活動，帶來豐富的藝術島嶼探索旅程。

開展期間每周六日以及連續假日，除了有「漁光市集」以及「草木森花之市」，更有不同的系列表演活動，開幕首個周日(3/26)傍晚更有種子舞團、屢獲金曲獎的人氣創作歌手阿爆（阿仍仍）帶來精采開幕表演。

文化局也提醒，3/24(五)-4/16(日)活動期間漁光島將於每日10:00-18:00進行封島，禁止汽、機車進入漁光大橋，參觀展覽的民眾可乘坐免費接駁專車或以步行方式進入漁光島。更多活動資訊，敬請鎖定漁光島藝術節官方網站(https://www.yuguangartfestival.com/)以及臉書專頁(https://www.facebook.com/yuguangartfestival)。

「清明節，傳統市場美食滿足味蕾！」黃偉哲市長特別推薦臺南市傳統市場春捲、草仔粿、紅龜粿等美食，邀請大家在這個重要的傳統節日相約到市場大啖美食。

清明節不僅是表達敬意和感激的時刻，也是一個美食滿足味蕾的時刻。市場上各種美食輪番上陣，據說清明節吃紅龜粿、草仔粿，能夠保佑家族的繁榮和長壽；吃春捲以紀念春天的到來和生命的甦醒，也是一種向祖先致敬的方式。市場上有許多傳統美食等您來品嚐，包括東菜市場的隱藏版潤餅、麻豆市五市場的色彩繽紛潤餅皮和草仔粿、玉井市場的手工製作、口感美妙的紅龜粿、保安市場的手工現作、綿密有層次的紅龜粿，以及歸仁市場的排隊美食無名草仔粿等等。快來一起享受美食之旅吧！

各市場清明節最詳細的美食訊息，可至臺南市市場處官網(https://marketoffice.tainan.gov.tw)查詢，歡迎市民朋友踴躍到傳統市場採購每日所需的食材與各式商品，絕對能滿足您的味蕾。

隨著全球疫情趨緩，各國之間的來往又開始變得緊密而頻繁，臺南市政府觀光旅遊局也把握這波趨勢及契機，配合政府新南向政策，將目光瞄準了國際穆斯林旅遊市場。「穆斯林」意指伊斯蘭教信徒，而伊斯蘭教與佛教、基督教並稱為世界三大宗教，目前其信仰人數已達十餘億之多，約占全世界人口數的四分之ㄧ，其中更有超過六成分布在亞太地區，尤其印尼的穆斯林人數就突破了2億。

過去加工食品較少，穆斯林可通過外觀判斷食物是否符合伊斯蘭教教規，然而由於世界各國法令不一，食品標示上未必詳盡列出所有成分；以及些許標示或為專業名稱，一般人未必能夠了解；再者，有些成分為合併標示，可能其中內含好幾項原料。故對ㄧ般大眾而言，可能較難透過外觀上的標示判斷該食物是否為穆斯林可食。有鑑於此，國際上出現了「清真認證」。

「清真」為阿拉伯語，原本的意思為「合法的」。在非穆斯林國家（穆斯林佔多數的國家），「清真」指的是符合伊斯蘭教教規、可供穆斯林食用之物；而在穆斯林國家，「清真」不僅指可食之物，更是ㄧ種符合伊斯蘭教教規的生活方式。而「清真認證」是一種認證制度，通常是透過當地的穆斯林機構、伊斯蘭教教法學者，以及食品營養專業人士來稽核，確保該食品為穆斯林可食用。

臺南市長黃偉哲表示，通過認證的商家及業者，可以獲得經授權、標示清真的標記，藉此向消費者起到告示的作用。此次臺南市政府觀光旅遊局特別盤點了臺南獲得清真認證的商家業者，總計有19家(完整名單如附件)，包含臺南維悅酒店、臺南晶英酒店、劍橋大飯店台南館、鹽鄉民宿、仙湖農場-人與山旅宿、尖山埤江南渡假村等等。透過建置穆斯林友善旅遊環境，有助於提升臺南在穆斯林旅遊市場的能見度。

臺南市政府觀光旅遊局林國華代理局長表示，ㄧ直以來我們持續將臺南推向國際，同時也不斷加強臺南接待國際旅客的能力，期盼為臺南帶來更多商機與發展。為此，臺南的活動也是一個接一個，比如：漁光島藝術節(3/24-4/16)、學甲蜀葵花文化節-學甲區光華里活動中心(2/25-4/23)、幸福城市甜蜜旅拍 放閃照過來(3/9-5/14)等等，歡迎國內外的朋友前往臺南共襄盛舉！想知道更多關於活動的資訊，可以關注「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」，最新、最夯的活動與景點第一時間更新！

臺南市獲得清真認證業者名單（19家）

編號 業者名稱

1烏司答土耳其居家料理臺南店

2麥雅印度咖喱

3北門嶼輕食風味餐廳

4修安扁擔豆花

5臺南晶英酒店 – 貴賓廊

6臺南晶英酒店 – 14樓貴賓廊

7劍橋大飯店台南館

8茶湯會台南成功店

9媽媽咪亞南洋料理

10小新划島

11光芒果子．小旅行義大利冰淇淋

12鹽鄉民宿

13鹽舍休閒民宿

14有間冰舖

15亮哥生態風味體驗養殖場

16仙湖農場-人與山旅宿

17趣淘漫旅

18桂田酒店

19尖山埤江南渡假村

迎接兒童節，「葫蘆埤自然公園童趣節」於4月3日至4日在葫蘆埤自然公園盛大展開，以「自然生態」、「環境保育」為主題，設計「自然生態小機靈」十種系列活動，讓小朋友從中學習新知，探索自然的奧妙。而隆田chacha文化資產教育園區特別規劃「2023 CHA CHA兒童街藝節」(4/1-4/5)，除了魔幻泡泡、奇幻魔術、亂打互動秀、吉他彈唱等演出，還有繪本故事屋、市集、沉浸式劇場、大型彈珠檯以及彈跳小丘，讓小朋友在兒童節好好FUN電！

官田區陳仁偉區長帶路，首先來到「隆田鴨肉麵」，店內選用新鮮鴨肉以煙燻口味做成，肉質緊實細緻，鮮美可口並帶有濃郁煙燻香氣，無論是單吃、沾上醬料、加入鮮甜湯頭或配上白飯，都非常美味，另外排骨酥麵及虱目魚肚湯也是老饕私藏好味。在地經營超過三十年的「隆田米糕」，米糕口感粒粒分明，淋上滿滿的肉燥與肉鬆，佐上幾片解膩的醃漬白蘿蔔，搭配滷的入味的滷蛋、油豆腐等，以及濃郁的四神湯或甘甜的當歸鴨湯，讓人食指大動。

在菱角產季以外的時期，遊客可以到「官田區農會生鮮超市」選購如熟菱角、菱角茶、菱角排骨湯、菱角香鬆及菱角冰淇淋等多款菱角加工品，品嚐到鬆軟綿密的菱角香。許多店家也運用在地生產的菱角做成美味料理，「田媽媽菱成粽藝坊」以高纖、養生的概念，做出讓現代人吃起來負擔更少、更健康美味的粽子，招牌的菱角五穀肉粽採用官田菱角搭配五穀雜糧、香菇與瘦肉等，一方面增加香氣，一方面兼顧口感與健康。「小菱居」則提供特色菱角鹹派，烤的酥脆的法式餅皮內填滿菱角，口感紮實，並飄出濃郁香氣，是讓人無法抗拒的優雅點心。而「凱旋餐廳」主打菱角風味餐點，菱角麻油雞米糕是必點招牌，麻油油飯不油膩，更添加菱角清香，風味口感都相當豐富。

來趟官田美食之旅還可以順遊官田市道171線周邊景點，包含官田遊客中心、大隆田生態文化園區、東西庄生活圈、水雉生態教育園區、川文山、曾文溪渡槽橋、臺南鴨莊休閒農場、菱炭森活工場、六穎陶秀、大崎•藝農號、烏山頭能源牧場、烏山頭水庫等，其中「2023 西拉雅森活節」即將在4月底於官田遊客中心登場，滿滿的主題活動及精彩的演出，邀請大家一同參與！

魚頭旅行社推出新市一日遊，從探索科技重鎮、野餐賞花、超市採買平民之肉等多元行程，滿足不同族群的需求。在新市科技重鎮，孩子們可以進行一場刺激的時空冒險，而馬麻則可以與家人一同在雙湖畔沿岸野餐賞花。最後，把拔們可以前往臺南市新市區農會超市，瘋狂採買各式平民之肉，讓身體充滿蛋白質，享受美食之旅。高解析度電子報可以在官網下載，一同出發吧！

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