分類: 台南旅遊

五月五慶端午，隨著2024端午節連假到來，闔家團圓享受肉粽家鄉味。臺南市長黃偉哲熱情邀請全國民眾端午出遊首選台南，在咚咚鼓聲與熱情加油聲中，到安平運河觀賞熱鬧滾滾的2024臺南國際龍舟錦標賽，還可順遊搭乘臺南雙層巴士美食餐車主題遊程，品嘗台南在地美食，體驗台南旅遊。

端午連假第一天，臺南天氣晴朗氣溫宜人，根據臺南市政府觀光旅遊局統計，各主要景點連假第一天一早遊客數整體較去年同期均有成長。熱門的逛街採買景點新化老街、安平老街、鹽水老街及菁寮老街一早逾1萬2千人到訪；國華海安河樂商圈、小西門商圈、南紡商圈、孔廟與赤崁樓等古蹟園區周邊景點早上人潮累計逾3萬人走訪；戶外親水熱門景點如虎頭埤風景區、德元埤、尖山埤渡假村、將軍漁港、青鯤鯓扇形鹽田、四草綠色隧道及台江國家公園周邊早上吸引逾8千人；健行踏青熱門景點如關子嶺風景區、梅嶺風景區、善糖文化園區及頑皮世界野生動物園一早也吸引逾6千人出遊。室內博物館舍奇美博物館、台灣歷史博物館、臺南美術館及左鎮化石館一早逾2千人入館參觀。

觀光旅遊局林國華局長表示，台南端午連假許多特色活動迎接全國遊客，昨晚2024臺南市國際龍舟錦標賽在火舞刺激表演下展開序幕，6月7日至6月10日在臺南運河安億橋至承天橋間進行精彩龍舟競賽，運河旁另有攤商展售、文化展演活動以及各式各樣的體驗活動，歡迎大家一起來共襄盛舉為選手加油。學甲「頑皮世界」於端午連假期間推出在官網與現場購票，最低5折起，再送30元消費券。新化「虎頭埤風景區」也在端午連假期間推出「端午佳節來虎頭埤踩龍船聽樂音」活動，來園區內踩龍船可獲贈小禮物一份。柳營「德元埤荷蘭村」也推出「玩轉端午節 FUN遊荷蘭村」活動，包括LARP團隊歐式衛兵表演的戶外實境活動、獨木舟趣味闖關競賽，還有蓮盛假日市集。人氣一直居高不下的超人氣手遊Pokémon GO特別在臺南推出的30條官方路線，每條都在1.2公里以內，只要完成路線就能獲得遊戲認證的路線勳章，歡迎全國的寶可夢訓練家們端午繼續來台南完成路線捕捉寶可夢，邊抓邊玩體驗臺南在地風情。
觀旅局表示，臺南端午佳節有濃濃過節氣氛，未來三天台南有各式活動，粽夏潑水趣歡樂派對市集、2024臺南香科年跟著魚頭君追香去，白河蓮花季 「蓮泥共好．荷勒仲夏」，都是老少咸宜的活動不能錯過，期待全國民眾能到台南來遊玩，一定能滿載笑容而歸。端午連假期間觀光旅遊及相關活動訊息，歡迎上
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接收第一手資訊，來臺南玩得開心又平安。
 

新聞稿來源：https://www.twtainan.net/zh-tw/event/newsdetail/6525

為協助臺南市合法旅館及民宿業者獲取性別友善相關專業知識、提升服務品質並建立市場定位、創造優質旅宿環境，並進一步協助其取得臺南市性別友善旅宿認證標章，臺南市政府觀光旅遊局特舉辦「臺南市性別友善旅宿研習課程」。期許透過本次研習，能提升台南市旅宿業的友善性，達到「心中有愛 多元無礙」等服務目標。

臺南市長黃偉哲表示，中時新聞網民調中心日前辦理之2024年度「22縣市有感施政大調查」，臺南市在「觀光旅遊」項目連續4年位列金獎，顯示臺南市在觀光旅遊施政表現獲高度肯定，同時也要歸功於第一線的旅宿業者。特別指示觀旅局辦理性別友善旅宿研習課程以提升觀光產業的友善性，並持續勉勵業者提升住宿環境與服務品質，共創觀光經濟。

觀光旅遊局局長林國華表示，本次研習課程於6月5日及6月6日舉辦，邀請相關專家學者、性別友善旅宿業界實際經營者擔任講師，分享性別友善相關知識與實際經驗，一系列性別友善課程特別為旅宿業者量身規劃設計，號召在地業者把握難得契機，親赴會場聆聽學習，透過面對面交流互動，不僅實質提升經營職能，掌握觀光新商機。

未來臺南將持續邀約更多在地旅宿業一起參與性別友善的行列，進一步推動「性別友善旅宿標章」，以提升臺南的旅宿服務品質，期盼各地遊客到臺南旅遊都能感受到貼心、友善與有溫度的服務。
 

新聞稿來源：https://www.twtainan.net/zh-tw/event/newsdetail/6522

為響應世界海洋日，臺南市政府爭取海洋委員會補助經費，推出「臺南親海小學堂-大手牽小手，臺南玩水趣」系列活動，臺南市政府觀光旅遊局於今(5)日辦理記者會，由臺南市黃偉哲市長、海洋委員會王茂城處長、臺南市政府觀光旅遊局林國華局長、交通部觀光署雲嘉南濱海風景區管理處洪肇昌副處長、安平區公所蕭泰華區長、南區區公所蕭琇華區長、臺南市李啟維議員、沈震東議員與立法委員林俊憲、立法委員陳亭妃、李宗霖議員、Ingay Tali穎艾達利議員、黃麗招議員、林依婷議員、楊中成議員、蔡宗豪議員、盧崑福議員、許至椿議員、曾培雅議員、周嘉韋議員、林美燕議員、曾之婕議員等服務處代表、交通部航港局南部航務中心、臺灣港務股份有限公司代表、臺南市旅館商業同業公會吳俊泰理事長、臺南市民宿文化發展協會周榮棠理事長、中華海洋觀光推廣與農業特色振興協會侯翠玲理事長、臺南市旅行商業同業公會蔡承鴻理事長、昕叡創能股份有限公司蔡昇宏總經理、安平陶坊宋侃貞店長等貴賓共同宣布「臺南親海小學堂-大手牽小手，臺南玩水趣」系列活動即將開跑的好消息，期待藉由海洋親子體驗活動，鼓勵民眾認識海洋。

臺南市長黃偉哲表示，臺南有68公里海岸線，親近海洋、向大海致敬一直是市府重要的目標與想法，近幾年來臺南蟬聯水上活動最安全城市之一，努力以零溺水為目標，除了提醒大家要保護自己，不從事非法或不安全的水上活動外，也提倡參加安全的水上活動，尤其現在已臨近暑假，邀請大家來到臺南參加「臺南親海小學堂」活動，親自走探、體驗臺南府城的海域環境與發展歷史，認識、暸解、觀察的同時，也培養海洋知識與應變能力。
海洋委員會處長王茂城表示，臺南市與海洋有著非常深的淵源，自400年前荷蘭人渡海來臺南，發展迄今使得府城有著非常深厚的文化底蘊，臺南市一直致力於海洋意識的形塑與海洋環境的保護等海洋核心工作，今日很高興能夠藉著「臺南親海小學堂-大手牽小手，臺南玩水趣」系列活動讓民眾可以親近海洋、向海學習。

臺南市政府觀光旅遊局局長林國華表示，本次活動設計了親海小學堂專屬親海護照及系列課程，活動從7月1日開始至11月3日，長達4個月，讓大家可以按自己的時間，選擇適當的時機來臺南邊玩邊蒐集成就，並預定於11月2-3日舉辦「海洋生活博覽會×大手牽小手市集」兌換成就，享受學習的果實，歡迎所有大、小朋友安排時間參與活動搭起與海洋及臺南400年的連結。

在即將到來的暑假，不妨來趟不一樣的臺南海洋體驗之旅，為了維護體驗活動品質，部分活動採報名制，活動內容及報名方式將陸續推出，請關注「
台南旅遊
」、「台南旅遊」臉書粉絲專頁或電洽觀光旅遊局風景區管理科06-6350190，以獲得最新資訊。
 

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歸仁地區的人氣名店「阿菊食堂」，以「黑白切」闖出名號，也是許多饕客到餐廳必點的菜，然而很多人卻不知道，阿菊食堂最初從市場裡的小攤販起家，到承接外燴四處幫人辦桌，幾經思索與努力才有今日的外燴與餐廳平分秋色的精彩。

臺南市長黃偉哲表示，臺南的飲食豐美，不少知名餐廳都肇始於小吃，積蓄實力與精進手路（tshiú-lōo）而後才發揚光大。阿菊食堂原是歸仁媽廟村市場裡販售粉腸、炸肉丸、米血等配菜的小攤，陳秋菊（阿菊）自八、九歲起便跟著父親陳朝元做生意，父親沒有刻意教，她耳濡目染加上頗有天分，慢慢的也摸索出一番功夫。隨著陳朝元年事漸高，阿菊接手家中生意，弟弟與先生也到攤子幫忙，阿菊擺攤顧生意之餘，還跟著附近的林姓廚子學藝，街坊知道她廚藝好，開始有人上門找她辦桌。當時臺灣民間逢婚喪喜慶於路邊設宴的風氣盛行，阿菊經常分身辦桌，忙得不可開交，後來索性收起市場的攤子，與先生專注於外燴。

阿菊憑著一身好廚藝加上自早每天一、兩百斤粉腸灌製訓練出來的俐落身手，操辦宴席愈來愈有心得，許多人眼裡辦桌得搶時間、趕速度，現場手忙腳亂的景象，在阿菊的身上似乎不曾出現過，她不但從容自如的辦好每一場宴席，更強調真材實料，逐漸在鄉間做出口碑，除了喜慶喪事的宴席外，也包辦附近大小宮廟例行性的神明誕辰與廟會宴席。

觀光旅遊局林國華局長表示，媽廟村過去隸屬保西（今歸仁區），當地以保西代天府（大人廟）為信仰中心，是南關線三大廟之一，與關廟山西宮、歸仁仁壽宮自古便有交陪關係，三座廟只要其中一廟舉行王醮，其他兩廟便「相放伴」（pàng-phuānn），彼此支援，境內庄頭都必須出陣襄贊參與遶境，因此每逢王醮，當地熱鬧氣氛為之沸騰。尤其醮典期間的大小盛宴與普度，以及當地獨有的「食飯擔」（食中午）之俗，不僅是南關線王醮的特色，也是辦桌師傅們展現實力的時機。

    陳秋菊表示，關廟建醮食中午的宴席，菜色雖然不比婚宴豐盛講究，通常僅七、八道家常菜餚，但每位師傅要負責動輒兩、三百桌起跳的桌數，量大又要趕於中午前出菜，所以經常半夜就得動員準備，著手料理，而整場辦桌既要顧及美味，還得留意菜餚在露天環境中的保鮮與衛生，許多細節在在考驗著師傅的功力。

因為辦桌，阿菊收起了市場攤子，然而辦桌空檔期，閒不住的她，依舊幫上門的熟客製作粉腸，後來禁不起老顧客的的央求，她在自家掛起「阿菊餐飲」的招牌開起小店，外燴、店頭同時經營，也在有了辦桌的實務經驗後，增加餐食品項，店內的菜色愈來愈多樣。舊雨新知的支持令阿菊的店生意好到應接不暇，1998年，她在庄頭附近買地蓋屋，由女兒張小婷規畫，開了「阿菊食堂」，以更寬敞明亮的空間提供顧客舒適的用餐環境，也作為宴客場所。目前，阿菊將食堂由女兒張小婷負責，外燴工作則傳交兒子張志偉統籌，姊弟倆一內一外分工，各司其職，憑著上一代打下的基礎與阿菊的戮力轉型經營，餐廳在南關線腳步穩站，也在南部外燴市場占有一席之地，從市場小攤翻轉出屬於自己的光采。

觀旅局表示，2024適逢臺南400，觀旅局特別與《臺南辦桌師傅》作者張耘書老師合作規劃「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」、「臺南400‧精湛好食─揣（tshuē）餐廳」系列報導，自三月開始連載辦桌系列報導，介紹臺南的辦桌師傅，也邀請民眾前來臺南品味佳餚，飽嘗在地師傅的精湛廚藝，更多相關內容也請持續鎖定「臺南旅遊網」。

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頂著第60屆金馬獎最佳動畫長片大獎光環、橫掃國際影展十多項大獎的臺灣原創動畫電影《八戒：決戰未來》，在第60屆金馬影展世界首映上，被評為「近10年臺灣最強動畫電影」，更締造臺灣動畫電影史上的新里程碑。在全臺舉辦北中南巡迴特映後，即將在5月31日全臺上映，另在6月7日接力推出臺語及多元語版本，為全臺觀眾開創了多元電影語言友善環境的業界創舉。《八戒：決戰未來》是「Studio2 Animation Lab」兔子創意股份有限公司的第二部動畫作品，作為臺南少見原創動畫公司，更獲得金馬獎肯定，同是臺南的一份子，臺南市長黃偉哲歡迎市民一同攜家帶眷走入電影院，給予同樣出身臺南的導演邱立偉最大的支持與鼓勵。

臺南市長黃偉哲表示，臺南市政府111年度影視補助作品《八戒：決戰未來》，是繼2017年《小猫巴克里》後，耗時六年的最新力作。《小猫巴克里》談的是人與動物、愛與勇氣的奇幻冒險，《八戒：決戰未來》則探討在科技日新月異下造成的新舊價值議題，這兩部動畫長片，在故事上都具有高度省思寓意，導演希望透過動畫的創作，激發大家對社會價值的覺察與思辨，也讓孩子學習面對問題時能有多元的思考，都是非常值得大家進電影院或租借觀賞的好作品。

臺南市政府觀光旅遊局局長林國華表示，2024年的《八戒：決戰未來》與2017年的《小猫巴克里》片中，處處可見臺南的街景與景點，最特別的是在《八戒：決戰未來》電影裡，這些大家熟知的特色景點，經過動晝的詮釋，再搭配音樂及聲效，讓臺南揮別古都的既定印象，瞬間成為一座科幻城市。《小猫巴克里》是以臺南市為藍圖，建構出了一座擁有動物市民的臺南市，全片街景取材臺南，大家熟悉的神農街、國華街、西市場、臺南火車站、四維地下道及安億橋等都一一入鏡；《八戒：決戰未來》則廣泛地融入臺灣印象，置入了桃園、臺中及臺南三城市的知名景點，其中臺南的部分包含了神農街、臺灣歷史博物館、四維地下道、臺南美術館二館、消防史料館(原合同廳舍)。不論是《八戒：決戰未來》或《小猫巴克里》，都散發著濃濃的「臺南味」，只是這次臺南以全新卻不違和的動畫面貌展現，臺南市政府觀光旅遊局真心推薦，歡迎大家在電影上映後，到臺南看電影並走訪片中景點。

新聞稿來源：https://www.twtainan.net/zh-tw/event/newsdetail/6508

端午節連假，柳營區德元埤荷蘭村以「玩轉端午‧Fun遊荷蘭村」為主題，安排了充滿異國風情的古歐洲軍團實境體驗活動、搭配應景的獨木舟趣味闖關挑戰、琳瑯滿目的假日市集與精采的街頭藝人表演，豐富多元的活動內容，歡迎大家端午連假一起到臺南Fun遊荷蘭村。
臺南市長黃偉哲表示，適逢臺南400，本市在端午連假期間推出的「2024香科年-魚頭君追香去」(4/28-6/30)、「2024白河蓮花季」（5/2-9/1）、「臺南特有種-2024無形文化資產特展」(5/25-8/11)、「2024臺南市國際龍舟錦標賽」（6/6-6/10）、「2024隆田CHA CHA端午節連假活動」(6/8-6/10)、「2024台南國際芒果節」(6/22-7/13)……等精采活動，迎接大家來臺南一遊。

觀光旅遊局林國華局長表示，德元埤荷蘭村景色優美，獨特的異國風貌，以及豐富的埤塘濕地生態，非常適合親子、三五同好相聚同行；6月8日-10日連假，德元埤荷蘭村經營團隊-特活綠小舖安排的端午節活動很豐富應景，適合全家共遊，這次團隊還特別邀請了LARP團隊扮演歐式衛兵，安排精彩節目輪番上陣，給予現場遊客們一場沉浸式的戶外實境體驗，誠摯邀請大家端午連假來臺南渡假，並安排行程造訪荷蘭村，在園區裡過一個不一樣的端午節。

特活綠小舖吳岳澄副理說明，LARP團隊將會在德元埤荷蘭村園區內駐守兩天一夜，遊客們可以在園區觀賞到他們訓練、園區巡邏及劍術表演，想像著皇家衛兵軍團帶領大家遊園，展現17世紀槍兵軍事演練的英姿，彰顯優雅與浪漫的歐式擊劍表演，帶您穿越到歐洲的古老時光中！活動期間也特別規劃獨木舟趣味闖關挑戰，操舟闖關成功前5名，將獲得價值不斐的拎包入住露營體驗套餐，歡迎熱愛挑戰的朋友們踴躍報名。此外，還有假日市集、街藝表演、蝶谷巴特手作精美摺扇等，讓您擁有有吃有玩有看的端午超值體驗。

德元埤荷蘭村園區異國特色鮮明，夜晚星空乾淨無光害，露營區悠閒靜謐、舒適宜人、設備完善，預約入住荷蘭村園區露營，還可享有獨木舟體驗折價優惠，露營預約諮詢(
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臺南市政府為展現推動永續觀光的決心，今（27）日於禧榕軒大飯店辦理「臺南市113年環保標章旅館、環保旅店及GTS綠色旅行標章頒證記者會」，公開表揚近期取得相關環保永續認證的旅宿業者。市長黃偉哲期許旅宿業者積極落實永續發展，和市府團隊攜手邁向淨零永續城市的目標。

市長黃偉哲表示，去（112）年臺南的觀光表現非常亮眼，特別是旅宿業的銷售額創下128億元的歷史紀錄，今年在台灣燈會及臺南400系列活動的推波助瀾，也可望再創空前佳績。同時，旅宿業的家數持續成長，穩坐六都之冠，顯示臺南觀光市場備受投資者肯定。目前公部門推動的環保標章及環保旅店，臺南的旅宿業非常積極參與。此外，由國際組織─荷蘭綠色旅遊目的基金會所評比的綠色旅行標章（Green Travel Seal），目前國內取得的旅宿業者還非常稀少，臺南已有3家旅宿業者率先取得。期盼透過這次的公開表揚及現地觀摩活動，讓全臺南的旅宿業者可以標竿學習，以接軌國際永續觀光。

觀光旅遊局林國華局長指出，質與量的並進是觀光旅遊局產業輔導重點，旅客來到臺南，停留最久的時間就是在旅宿業，因此更為著重輔導多元友善。近期觀光旅遊局已先後推動自行車友善（436家）、高齡友善旅宿（55家）、無障礙友善旅宿（69家）、寵物友善（21家）、性別友善（87家）等友善旅宿場域。目前由公部門核發的認證標章主要有二項，其中環保標章係由環境部審查旅宿業企業環境管理、節能措施、省水措施、綠色採購、廢棄物減量及污染防制等六大層面作為，取得標章需有業者積極配合與投入，全臺僅有約122家取得，其中臺南業者就高達11家。而環保旅店則是由業者自主參與，臺南市旅宿業共144家通過認證。至於門檻較高的GTS綠色旅行標章，全臺取得的旅宿業約15家，臺南業者就佔3家，凸顯臺南旅宿業積極追求環保永續的態度。林國華局長同時向臺南市旅館商業同業公會、臺南市民宿文化發展協會、臺南市直轄市旅館商業同業公會及市府環境保護局長期以來的公私協力，表達感謝之意。另外林國華局長也感謝禧榕軒大飯店提供場地及人力協助現場觀摩，讓與會的旅宿同業有機會可以瞭解環保永續最新設備與規劃。

觀光旅遊局致力於輔導旅宿業務，目前取得GTS綠色旅行標章3家（台南晶英酒店、榮美金鬱金香酒店、台南遠東香格里拉），此外，環保標章共11家（包含金質標章1家─煙波大飯店台南館、銀質標章1家─榮美金鬱金香酒店，以及銅質標章9家）、環保旅店計146家（包括觀光旅館4家、旅館63家、民宿77家及特定對象住宿設施2家）。預計6月下旬辦理「2024臺灣觀光與旅宿產業永續論壇」，進一步提升旅宿業永續觀光知能。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

新聞稿來源：https://www.twtainan.net/zh-tw/event/newsdetail/6503

今(25)早虎頭埤風景區舉辦「2024虎頭埤阿勃勒花季－賞花齊步走」健走活動，立委陳亭妃、議員李偉智、議員余柷青均親自到場與民眾同樂，另外，林俊憲立委及林志展副議長服務處、李文俊議員服務處亦派代表出席，並與500位民眾一起賞花健走，共同參與這場黃金雨的盛會，齊步向前。市府環保局與社會局特別配合設攤，展開一連串宣導活動。

黃偉哲市長表示，目前臺南處處開滿黃澄澄的阿勃勒花，觀光旅遊局特別辦理「2024虎頭埤阿勃勒花季-賞花齊步走 健走活動」，邀請大家到園區健行賞花。來到臺南也可走訪中西區的台南大學府城校區、東區的成功大學校區與巴克禮紀念公園、歸仁區的高鐵台南站、新市區樹谷大道南端(南135縣道)、安定區蘇林里河堤公園、白河區大山宮旁及蓮鄉自行車道等地欣賞黃金雨，體驗黃金花雨的美麗與浪漫，並細細品味臺南這座古都的美。

觀旅局林國華局長表示，虎頭埤風景區於四十年前就在園區廣植阿勃勒樹，為迎接阿勃勒花季的到來，虎頭埤每年都會舉辦阿勃勒花季系列活動，今年以健走揭開序幕，5月25、26日於虎頭埤風景區雨豆樹下設有小農市集，由當地特色攤商共同行銷在農特地產品，如新化礁坑社區綠鑽石橄欖農特產品、新化瓜瓜園地瓜特色美食、大坑尾休閒農業區竹筍農特產品等，讓民眾可以體驗五感，從視覺、聽覺、觸覺、嗅覺以及味覺都滿足的愜意週末。

觀旅局表示，活動延續至6月2日，賞花季期間每週六、日於吊橋咖啡屋旁有街頭藝人音樂演出，在欣賞黃金雨的同時湖畔樂音繚繞，歡迎大家可以趁花季期間到虎頭埤風景區，體驗黃金花雨的美麗與浪漫。

新聞稿來源：https://www.twtainan.net/zh-tw/event/newsdetail/6501

歸仁地區辦桌聞名，「喜慶宴席料理」的施宗泰師傅出身當地的辦桌世家，靠著紮實的手藝與誠信公道打出名號，腳踏實地站穩市場，成為南關線上數一數二的辦桌師傅。

臺南市長黃偉哲表示，歸仁地區因為辦桌師傅密集，而有「總鋪師的故鄉」之稱，當地的「喜慶宴席料理」創辦人施宗泰，出身歸仁的辦桌世家，自祖父施乞食開始從事飲食業，歷經第二代施清土、施江海奠定辦桌基礎，傳到父親施清漢之手時已是南關線地區頗有名氣的辦桌師傅，施宗泰自幼與哥哥施宗榮跟隨父親學藝，課餘間洗碗、切菜、雕花絲毫不懈怠，在父親嚴格磨練與鞭策下，練就十八般武藝，後來兄弟倆更克紹箕裘，踏上辦桌產業之路。

觀光旅遊局林國華局長表示，一直以來，辦桌與廟會活動、婚喪壽喜等生命禮俗緊密連結，辦桌師傅會出現的時機，多半是聚落、家裡有大事或重要時刻，可說是辦桌的靈魂人物。施宗泰一手掌廚並統領辦桌團隊，儘管到他獨掌全局時，與父親那年代的辦桌型態已不太相同，但他憑著紮實的手藝與真材實料，以及公道的價格仍吸引不少顧客上門，事必躬親的盯著每一個場子，誠信也講人情的服務主人家。施宗泰表示，早年歸仁地區十分重視嫁娶喜宴，對於宴席上寓意加官晉爵，有高升之意的「大封」（封肉），還會特別由掌杓的大廚親自端上桌，同時說幾句祝賀新人的吉祥話，他承辦喜宴時，秉承舊俗，封肉多半親自上菜，祝寓新人步步高升；而南部嫁娶時少不了拍（phah）滷麵分贈給左鄰右舍與親友，既是對鄰居的幫忙以及打擾到鄰里而致意，也有測試師傅廚藝之意，施宗泰煮製的滷麵，除了五彩繽紛的豐富食材外，也因應著各地食俗且融入地方食材，如蚵仔、關廟麵等，並依主人家的喜好與口味，調整濃淡酸甜。他從禮數到細節無一不周，不僅替主人家做足面子也滿足賓客口腹，因此備受禮遇，在過去網路還不普及的年代，靠著口耳相傳的贏得鄰里讚譽，聲名漸響。

民國7、80年間，民間興起一波買屋潮，緊接在新居落成之後的「入厝」新居宴，以及時逢景氣蓬勃下，帶動廟宇興修潮，在宮廟施作完工後的建醮與請客拜拜，施宗泰都參與無數，承攬各類宴席幾乎不曾間斷，一村辦過一村，辦桌步履甚至遍及嘉義到屏東間的大小鄉鎮。1995年歸仁大廟仁壽宮舉行建醮，當時延聘請施家辦桌，由父親施清漢擔任主會，兄長施宗榮負責普度場，施宗泰則包辦建醮場的所有宴席，連續3日，每日上百桌，施宗泰獨挑大樑，一力撐場，從此名聲遠播，締造喜慶宴席料理的黃金時期。

隨著社會變遷，民眾辦宴習慣的轉變，加上幾年前受到COVID-19疫情的影響，外燴業者受到莫大衝擊，普遍不若以往盛況，施宗泰除了維持傳統的辦桌，延續喜慶宴席料理的生意外，也致力開創新的餐飲契機，平日於臉書社群平臺販售辦桌料理，也在兒子開設的餐館推出他的手路菜與古早味臺菜，期盼藉此讓更多人品嘗到特色的臺菜，讓臺灣的辦桌飲食文化透過不同形式傳續。

2024適逢臺南400，觀旅局特別與《臺南辦桌師傅》作者張耘書老師合作規劃「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」、「臺南400‧精湛好食─揣（tshuē）餐廳」系列報導，自三月開始連載辦桌系列報導，介紹臺南的辦桌師傅，也邀請民眾前來臺南品味佳餚，飽嘗在地師傅的精湛廚藝，更多相關內容也請持續鎖定「
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位於將軍青鯤鯓扇形鹽田，由臺南市政府觀光旅遊局與藝術家楊士毅共同合作的地景藝術裝置「生命之樹」，今年3月剛榮獲「美國繆思設計大獎」後，今再傳捷報，獲「美國紐約建築設計獎」（NY Architectural Design Awards）。市長黃偉哲表示，青鯤鯓扇形鹽田是交通部觀光署公布台灣觀光100亮點之一，「生命之樹」在今年已經連續斬獲二項國際設計獎雙喜臨門，是對於市府團隊努力的肯定，臺南的絕美自然地景躍上國際舞台。

紐約建築設計獎享有盛譽，意在表彰世界上傑出的建築設計。藝術家楊士毅表示，設計之初是想引導人們走進鹽田，感受身邊的陽光，回想以前鹽工的辛勞，繼而在廣闊的鹽田中沉澱心靈，裝置旨在展現鹽業和海洋文化的特色，吸引遊客親近大海、尊重大海，回顧過去並展望鹽業的未來。

市府觀光旅遊局林國華局長指出，「生命之樹」是以鹽田的扇形輪廓為基礎，以俐落的線條象徵鹽田所必需的陽光，在鹽田中創作出一個呈現扇鹽之美及鹽地精神結合而成的生態教育親水藝術作品。裝置藝術的雕塑襯托出光影變化，從而強調了陽光跟隨時間軌跡的意義。感謝設計團隊的努力付出，獲得國際獎項的肯定，我們也將繼續承擔責任，致力於讓臺南「做得更好，過得更好」。

新聞稿來源：https://www.twtainan.net/zh-tw/event/newsdetail/6498