臺南市政府觀光旅遊局2025年「臺南奇人帶路」系列報導，邀請作家張耘書及鄭佩雯採集各類職人的生命故事，傳達臺南人的生活精神與態度，也從他們眼中看見值得探訪的在地角落，提供不同角度的創意遊程。

臺南市長黃偉哲表示，石雕是臺灣廟宇建築裝飾中重要的一部分，多表現在石獅、龍柱與壁堵。石雕藝師董炎山從家鄉的廟宇踏上石雕工藝之路，把簡單的平面雕轉為立體浮雕與透雕而自成一格，再透過創作投射自己對生命的態度，無論傳統廟宇石雕或單品石材創作都能掌握自如，更於2015年獲臺南市政府登錄為臺南市傳統工藝「石雕」保存者。

臺南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，董炎山師承泉州藝師黃志華，15歲開始學習石雕，出師後負責家鄉東山碧軒寺的龍柱細修工作，從擔任「晟手」（tshiânn-tshiú，雕刻的二手師傅）一路晉升到首席「頭手」，27歲他自行創業，在施作佳里應元宮三川殿的石雕工程後聲名大噪，成為各大廟宇爭相聘請的藝師，在七股篤加文衡殿、學甲大灣清濟宮、新營濟安宮等多座廟宇都可欣賞到他不同時期的石雕作品。

董炎山表示，石雕得先由頭手負責設計構圖與畫稿，再依所繪的圖切割掉不需要的部分，敲鑿出大致輪廓，接著打粗胚作造型，之後再由晟手細雕修飾。董炎山過去當晟手時，因為功夫細膩，當時工資就比別人高，到當頭手後更博覽書刊，他指著牆上一整排《故宮文物月刊》說，許多藝術的養分從中而來。而很早就將3D立體概念融入石雕，董炎山不斷鑽研，透過「剔地起突」、「內枝外葉」等構圖技法，以深淺浮雕與透雕打造出有層次景深、從正面與兩側觀看都是立體的作品，讓沉重的石材也能錯落有致，靈動富有生命力。35歲時他加入「臺南無間雕塑會」，接觸到現代雕塑，並向雕塑家侯金水請教泥塑技法，之後又向西畫家董日福學習素描，令鑿刀下的人物更為寫實且比例精準，也逐漸朝向藝術創作。

返回東山開設工作室後，董炎山於自宅成立石雕藝術展示館，妻子陳月桂過去隨他在外施作，包辦師傅們的起居飲食，也將這份專長用於經營「董娘休閒民宿」，結合民宿與工藝，讓旅客在飽覽東山的田園風光之餘，也能沉浸於石雕藝術中。而面對中國市場的削價競爭，以及機械電動雕刻取代手工刻鑿，臺灣的石雕工藝快速式微，憂心技藝失傳，2006年起董炎山於南關社大開班授課，至今不歇，並已舉辦多次個展和學生聯展。樂於授藝且不拘泥於傳統，董炎山表示只要有人不嫌辛苦肯學習，他就不藏私地教，希望透過多元的題材，讓石雕工藝能傳續。

觀旅局自3月起連載「臺南奇人帶路」系列報導，介紹臺南職人的生命故事，也邀請民眾來體驗臺南的獨特魅力。德元埤荷蘭村將於9月20日至9月21日舉辦「好事又花森 ⋈ 職人體驗親子派對」，邀請家長帶著孩子一同參加，共度一段充滿創意與歡笑的親子假期！虎頭埤風景區於10月4日至6日中秋連假推出「電動船遊湖x電動車遊園x烤肉x攀樹活動」水陸空全攻略。更多最新的臺南觀光景點與活動，請持續關注「臺南旅遊網」及「臺南旅遊粉絲專頁」查詢。

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