台南職人新視角！《臺南奇人帶路》手冊帶你深入城市靈魂與在地美食

為向外界展現臺南深厚的人文底蘊與城市靈魂，臺南市政府觀光旅遊局今（12）日正式推出《臺南奇人帶路》手冊，並於市府舉辦盛大發表記者會。記者會現場由臺南市黃偉哲市長、觀光旅遊局林國華局長、新聞暨國際關係處蘇恩恩處長、臺南市郭國文立委服務處代表、林宜瑾立委服務處代表、臺南市議會許至椿議員本人，及邱莉莉議長、沈家鳳議員、陳秋宏議員、余柷青議員、林燕祝議員、朱正軒議員、楊中成議員、周嘉韋議員、林美燕議員、林依婷議員、盧崑福議員、李啟維議員服務處代表，與臺南在地觀光公協會代表、受訪奇人代表，及奇人推薦美食業者代表等貴賓一同出席盛會，現場氣氛熱鬧非凡。本書透過作家張耘書與鄭佩雯深入臺南各個角落，用最貼近土地的視角，以細膩筆觸採集不同領域默默耕耘的職人，記錄他們的生命歷程、專業態度與獨特臺南味。透過他們對技藝的堅持、對生活的態度，以及對土地的情感，帶領讀者看見一座以人為名片、以故事為城市溫度的臺南。

臺南市長黃偉哲表示，臺南的魅力從來不僅來自古蹟與美食，更來自在地居民的生活方式；而那些專注於一門手藝、在小小工作場域中投注一生心力的職人，更是臺南最獨特、最動人的風景。他們是這座城市的靈魂，本書的誕生正是希望讓更多人看見這些平凡卻不凡的生命軌跡，讓旅人理解，一座城市的風景不在地圖上，而在人心裡。我們相信，一個城市若能讓人看見居民的生活樣貌，那麼旅人便能真正走入城市的靈魂。而《臺南奇人帶路》正是這樣的一扇窗口，邀請所有人用閱讀、用旅行、用感受的方式走進臺南。

臺南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，這一次，我們不只想介紹「臺南有什麼好玩」，而是希望透過「誰在臺南生活、他們如何過日子」來傳達這座城市的真正精神。《臺南奇人帶路》蒐羅了多位在臺南默默耕耘的工藝師、職人與新創者。他們有人守著祖傳三代的老技藝，有人以創新方式重新詮釋傳統文化，也有人為了夢想而從外地遷居臺南，最終把這裡當成心靈的家。他們的故事不僅展現臺南多元的職業樣貌，更象徵著城市生活的韌性與溫度。我衷心感謝兩位作者用心走訪、深入田野，將臺南「以人為本」的城市精神以動人方式呈現；也感謝所有受訪職人願意敞開心扉分享動人故事。

值得一提的是，本書也特別納入每位職人心中的「美食口袋名單」與私房推薦的臺南好風景。他們所推薦的，不是熱門的打卡餐廳，而是那些陪伴他們生活的小吃店、手路小館、巷弄老店與清幽角落。這些地點正是臺南生活文化的縮影，也讓讀者看見「臺南人的臺南」，展現最真實的城市面貌。

今日的發表會除兩位作者親臨分享採訪過程外，也特別邀請多位受訪職人出席，帶來他們的作品展示：有傳統工藝的質樸手感、有融合創意與實驗精神的物件、有日常中蘊含專注與細緻的生活器物。每一件作品，都是他們人生的一段註記，也是臺南文化的一部分。此外，受訪職人所推薦的美食店家亦到場設攤，以拿手美食向與會者分享「職人口中的臺南味」，讓來賓不只「看到」故事，更能「品味」故事。

觀旅局表示，《臺南奇人帶路》邀請旅人慢下腳步，用心感受臺南「人」的魅力，讓旅行成為一場認識城市靈魂的旅程。觀旅局補充，臺南總舖師四季辦桌冬季場 12/13於山上花園水道博物館壓軸登場；「2025超偶聯盟 臺南萌市力」12/13於麻豆曾文願景園區登場，10位吉祥物明星、5座氣偶大集合，闖關、美食、市集一次滿足！更多最新的臺南觀光景點與活動，請持續關注「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」查詢。



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