2025台南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽盛大開幕！400組選手齊聚，展現台南餐飲創意，再獲國際肯定！ - 台南新聞平台 關閉選單 新聞分類 [市政焦點](/category/%E5%B8%82%E6%94%BF%E7%84%A6%E9%BB%9E) [防災應變](/category/%E9%98%B2%E7%81%BD%E6%87%89%E8%AE%8A) [教育文化](/category/%E6%95%99%E8%82%B2%E6%96%87%E5%8C%96) [產業經濟](/category/%E7%94%A2%E6%A5%AD%E7%B6%93%E6%BF%9F) [社會關懷](/category/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E9%97%9C%E6%87%B7) [RSS 訂閱](/rss) 搜尋 顯示模式 ☀️ [![台南新聞平台 Logo](https://s.tainanoutlook.com/logo.png) 台南新聞平台](/) [首頁](/) [市政焦點](/category/%E5%B8%82%E6%94%BF%E7%84%A6%E9%BB%9E) [防災應變](/category/%E9%98%B2%E7%81%BD%E6%87%89%E8%AE%8A) [教育文化](/category/%E6%95%99%E8%82%B2%E6%96%87%E5%8C%96) [產業經濟](/category/%E7%94%A2%E6%A5%AD%E7%B6%93%E6%BF%9F) [社會關懷](/category/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E9%97%9C%E6%87%B7) [RSS](/rss) ☀️ 搜尋 選單 # 2025台南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽盛大開幕！400組選手齊聚，展現台南餐飲創意，再獲國際肯定！ 作者：[府城日南](/author/%E5%BA%9C%E5%9F%8E%E6%97%A5%E5%8D%97) 發布時間：2025-10-15 15:14（UTC+8） 更新時間：2025-10-15 07:14（UTC+8） 分享： [f](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A//n.tainanoutlook.com/article/07e66786-ea8c-4558-9970-872dee613812) [X](https://twitter.com/intent/tweet?url=https%3A//n.tainanoutlook.com/article/07e66786-ea8c-4558-9970-872dee613812&text=%E3%80%8C2025%20TIFBC%EF%BC%8D%E8%87%BA%E5%8D%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E4%B9%8B%E9%83%BD%E5%9C%8B%E9%9A%9B%E9%A4%90%E9%A3%B2%E8%97%9D%E8%A1%93%E6%8C%91%E6%88%B0%E8%B3%BD%E3%80%8D%E7%9B%9B%E5%A4%A7%E9%96%8B%E5%B9%95%EF%BC%8C%E8%87%BA%E5%8D%97%E9%80%A3%E7%8D%B2%E5%9C%8B%E9%9A%9B%E8%82%AF%E5%AE%9A%EF%BC%8C400%E7%B5%84%E9%81%B8%E6%89%8B%E9%BD%8A%E8%81%9A%E5%B1%95%E7%8F%BE%E9%A4%90%E9%A3%B2%E5%89%B5%E6%84%8F) [L](https://social-plugins.line.me/lineit/share?url=https%3A//n.tainanoutlook.com/article/07e66786-ea8c-4558-9970-872dee613812) [W](https://wa.me/?text=%E3%80%8C2025%20TIFBC%EF%BC%8D%E8%87%BA%E5%8D%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E4%B9%8B%E9%83%BD%E5%9C%8B%E9%9A%9B%E9%A4%90%E9%A3%B2%E8%97%9D%E8%A1%93%E6%8C%91%E6%88%B0%E8%B3%BD%E3%80%8D%E7%9B%9B%E5%A4%A7%E9%96%8B%E5%B9%95%EF%BC%8C%E8%87%BA%E5%8D%97%E9%80%A3%E7%8D%B2%E5%9C%8B%E9%9A%9B%E8%82%AF%E5%AE%9A%EF%BC%8C400%E7%B5%84%E9%81%B8%E6%89%8B%E9%BD%8A%E8%81%9A%E5%B1%95%E7%8F%BE%E9%A4%90%E9%A3%B2%E5%89%B5%E6%84%8F%20https%3A//n.tainanoutlook.com/article/07e66786-ea8c-4558-9970-872dee613812) ## 摘要 「2025臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」於台南開幕，匯集國內外餐飲職人與青年新秀，展現臺南美食文化與城市軟實力，並促進國際餐飲藝術交流。賽事包含26個競賽項目，融合在地食材與國際創意，是台灣規模最大的國際餐飲藝術競賽之一。 ![「2025 TIFBC－臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」盛大開幕，臺南連獲國際肯定，400組選手齊聚展現餐飲創意](https://www.twtainan.net/content/images/articles/110684/1024x768_articles-image-1vurec6sv0qqg5kbltajjg.jpg) 臺南市政府觀光旅遊局主辦的「2025 TIFBC－臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」今（10/14）日於台南晶英酒店隆重開幕，開幕式由臺南市黃偉哲市長、觀光旅遊局林國華局長、臺南市議會沈震東議員本人親臨現場，及林俊憲立委、謝龍介立委、蔡宗豪議員、林美燕議員、蔡淑惠議員、盧崑福議員、蔡筱薇議員、李宗霖議員服務處代表、台南市觀光及餐廚等相關公協會理事長蒞臨現場共同揭幕，熱鬧非凡，及來自國內外的餐飲職人與青年新秀齊聚一堂，展開為期三天的國際級餐飲盛會。此次賽事不僅是臺南年度觀光與文化重點活動，更是亞洲餐飲藝術交流的重要平台。 ![「2025 TIFBC－臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」盛大開幕，臺南連獲國際肯定，400組選手齊聚展現餐飲創意](https://www.twtainan.net/content/images/articles/110685/1024x768_articles-image-da7xlrapw0a8robxjrglag.jpg) 臺南市長黃偉哲表示，臺南自1624年與世界相遇以來，歷經不同文化的交會與融合，發展出豐富多樣的飲食傳統，無論是小吃、辦桌菜，還是創新料理，都蘊含著深厚的歷史與人情味。臺南被譽為「美食之都」，不僅是臺灣人心目中的飲食聖地，更逐漸成為國際遊客必訪的美食旅遊城市。臺南近日再度榮獲國際媒體肯定─英國權威媒體《Time Out》評選臺南為「2025年亞洲十大街頭美食城市」，並為台灣唯一入榜城市。這項榮耀，繼臺南獲得《國家地理旅遊》雜誌「2024年全球最酷景點」與CNN「2024最佳參訪地」之後，再次「國際上榜」，充分顯示臺南美食文化的深度與城市軟實力正被世界看見。 ![「2025 TIFBC－臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」盛大開幕，臺南連獲國際肯定，400組選手齊聚展現餐飲創意](https://www.twtainan.net/content/images/articles/110686/1024x768_articles-image-t7itgecv_kavrcu-rd41va.jpg) 臺南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，這次挑戰賽不只是單純的廚藝競賽，更結合了城市行銷與國際交流的功能。透過媒體報導與選手的分享，臺南的文化底蘊與美食魅力將傳遞到世界各地。本屆TIFBC報名踴躍，吸引超過400組選手參賽，挑戰賽共設有26個競賽項目，涵蓋烘焙藝術、創意飲調、餐酒料理與靜態冷展等多元領域，全面融合臺南在地食材與國際創意，是目前台灣規模最大、專業度最高的國際餐飲藝術競賽之一。市府將持續推動「美食之都」品牌，結合餐飲、觀光、文化與產業，打造更完整的城市特色。透過TIFBC的舉辦，臺南將與世界的餐飲專業人才交流、切磋，讓我們的在地食材、飲食文化與創意能被更多人看見，吸引更多國際旅客走進臺南。 ![「2025 TIFBC－臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」盛大開幕，臺南連獲國際肯定，400組選手齊聚展現餐飲創意](https://www.twtainan.net/content/images/articles/110687/1024x768_articles-image-sz1_z9e11uchn_7dk4idag.jpg) 競賽委員會主席暨紐臺國際廚藝文化交流協會會長鄭婷文表示，本次挑戰賽來自台灣多所指標性學校與團體的組團參與，包括：臺南大學附屬高中、景文科技大學、樹德科技大學、弘光科技大學、莊敬高職、東吳高職、亞洲餐旅、台灣樂齡教育未來產業發展協會、中華國際美創藝術協會、以及台南晶英酒店等，展現出產學攜手推動餐飲文化的能量與影響力，顯示這場賽事已成為產學界共同關注的年度盛事。參賽者年齡更橫跨15歲至72歲，自1953年生至2010年生的跨世代選手同場競技，體現傳承與創新的並存。除了台灣選手外，還有來自日本、馬來西亞（8位）、南非、香港、印尼、加拿大、新加坡、緬甸（4位）、越南等國際好手參賽，充分展現TIFBC的國際視野與多元文化交流。 ![「2025 TIFBC－臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」盛大開幕，臺南連獲國際肯定，400組選手齊聚展現餐飲創意](https://www.twtainan.net/content/images/articles/110688/1024x768_articles-image-dglgtrolxeiyuf3fo0vbhw.jpg) 臺南市政府觀光旅遊局表示，開幕現場同步展出多項靜態藝術作品，包括蔬果雕刻、果醬畫盤、糖霜餅乾與造型和果子等，將臺南城市美學、在地食材與餐飲創意完美結合，吸引眾多與會貴賓駐足拍照，為三天賽事揭開華麗序幕。誠摯邀請全國好朋友，隨時啟程來臺南，發掘城市裡處處藏著的美食、美景與驚喜，更多觀光旅遊與活動資訊，請上「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲團」查詢。 ![「2025 TIFBC－臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」盛大開幕，臺南連獲國際肯定，400組選手齊聚展現餐飲創意](https://www.twtainan.net/content/images/articles/110689/1024x768_articles-image-jw8gk4jwj0ipx2jwylsqfa.jpg) 新聞稿來源： ## 來源 www.twtainan.net （[原文連結](https://www.twtainan.net/zh-tw/event/newsdetail/7557/)） [上一則：台南都市計畫新變革！施行細則修正完成：淨零永續、都市安全、產業創新一次到位！](/article/d2146165-c2c4-47dc-b84b-ab45f9ad3ecc) [下一則：台南市114年市地重劃抵費地標售：投資置產良機，歡迎踴躍投標！](/article/8b3c27e4-e4db-4995-9e14-fd87ca8dc689) ## 相關文章 [![台南五月音樂季與黃金花雨健走接力 點亮虎頭埤初夏魅力](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8809198/c2b15083-0a93-448c-bce5-7199bf129a15.jpg)](/article/b2a1884c-1a51-4c15-b284-452249d9cf0a) ### [台南五月音樂季與黃金花雨健走接力 點亮虎頭埤初夏魅力](/article/b2a1884c-1a51-4c15-b284-452249d9cf0a) 2026-04-20 [![佳里好蒡活動登場，體驗牛蒡文化與在地農業魅力](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8809197/0d1b8eb9-b55a-47e4-af19-38745f56ebea.jpg)](/article/1240667c-582f-489b-81e8-08987cfcd9a3) ### [佳里好蒡活動登場，體驗牛蒡文化與在地農業魅力](/article/1240667c-582f-489b-81e8-08987cfcd9a3) 2026-04-20 [![黃偉哲帶領台南農產品赴吉隆坡拓展市場 芭樂鳳梨冬瓜茶尋求商機](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8809139/4b0a6276-4074-4c23-8dc3-6895eda262f2.jpg)](/article/1a2c5324-bb72-4df7-9614-861290b16d0b) ### [黃偉哲帶領台南農產品赴吉隆坡拓展市場 芭樂鳳梨冬瓜茶尋求商機](/article/1a2c5324-bb72-4df7-9614-861290b16d0b) 2026-04-20 [![台南市六甲區污水下水道建設啟動，守護環境永續發展](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8809128/afc1d41f-1983-4900-a515-046fb8109b2b.png)](/article/de1cbbf3-bf53-46a1-95b8-3895d828f3d7) ### [台南市六甲區污水下水道建設啟動，守護環境永續發展](/article/de1cbbf3-bf53-46a1-95b8-3895d828f3d7) 2026-04-20 [![全中運臺南開幕，代表隊備戰爭取榮耀](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8809126/ac0fb03a-d28a-4ccd-b0d8-739b88ff55d2.jpg)](/article/7ab4bcdb-2db7-412e-b77d-b62d9c90a74c) ### [全中運臺南開幕，代表隊備戰爭取榮耀](/article/7ab4bcdb-2db7-412e-b77d-b62d9c90a74c) 2026-04-18 台南人的新聞平台 [關於我們](/about) [聯絡我們](/contact) [隱私權政策](/privacy)