臺南市政府衛生局今年度執行「113年肉類加工食品製造業稽查專案」，共計查核17家業者，其中2家業者查獲逾期產品，2家業者食品安全管制系統準則(HACCP)複查不合格(如；作業程序書不完整，規定成員未落實執行作業程序)，另1家業者同時查獲逾期產品、食品安全管制系統準則複查不合格(小組成員持續教育訓練時數不足)及1件食品標示不合格，上述不符規定事項，衛生局皆已依法處辦且後續業者已完成改善，其餘稽查抽驗結果皆符合規定。(不合格名單與處分結果如附件)。
衛生局表示，肉品製造業者應落實執行衛生安全管理，以確保製售之產品符合食品安全衛生管理法相關規定。食品使用應遵行先進先出之原則，避免食品逾期而不自知，倘經查獲逾期食品，則違反食品安全衛生管理法第15條第1項第8款規定，依同法第44條規定處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；另經公告須執行食品安全管制系統準則類別業者，應確實執行，倘經查獲不符合食品安全管制系統準則且複查不合格者，則違反食安法第8條第2項規定，依同法第44條規定處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，食品業者或消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。
發稿人：食品藥物管理科 張惠詒 技士
連絡電話：06-2679751（林森辦公室）或06-6357716（東興辦公室）
轉211 吳才堃技正、210 吳坤憲科長
肉類加工食品製造業稽查抽驗
衛生局封條
xlsx檔下載, 113年度肉類加工食品製造業稽查專案執行成果(附件)