發稿單位：農業局
發稿日期：112年9月15日
市長黃偉哲表示臺南市將軍漁港內水域清澈及靜穩度良好，風景優美，公共設施完善，港區遼闊、腹地寬廣且交通便利，目前觀光漁市直銷中心人氣扶搖直上，並因應海洋漁業產業環境及海上休憩活動發展，有雙吉福氣及恆星2艘客輪直航澎湖東吉、七美的藍色公路航線，另有海釣船載客至澎湖東吉島海域觀光或海釣，同時也即將成為本市水產加工冷鏈的重要據點。
農業局長李建裕說將軍漁港商業一用地，亦即屋頂上有一隻彩繪魚的入口意象，除了店舖內販售各式漁產品，於相連用地上興建「蚵連郎休閒園區」並於今(112)年5月24日盛大開幕，提供烤蚵、DIY和在地小旅行等行程，豐富漁村旅遊，也發展食農教育-火燒蝦傳統剝曬DIY體驗，火焰般花色的火燒蝦，是台南版的隱藏美食，藉著親身體驗天然曝曬的火燒蝦製作過程，了解最傳統的製作工法，還有串蚵殼手工DIY及製作虱目魚丸體驗，延長遊客駐足時間並增加生活體驗。
蚵連郎休閒園區的宗旨在於串連將軍區地方產業、自然生態、文化地景與史蹟等特色資源，把將軍區觀光推向國際，帶動地方食宿遊購行，促進地方觀光事業展,，活絡地方經濟，重新喚醒將軍區觀光。
漁港及近海管理所所長周瓈朝表示將軍區轄內除有將軍、青山2座漁港，還有3D彩繪村、扇形鹽田、鎮海將軍廟和迎光角祕境步道等景點，近年因夏日音樂節「將軍吼」逐漸知名，將軍漁港近年來觀光蓬勃成長，有許多活動露出，帶動人潮，也吸引不少廠商有意願投資將軍漁港，政府、民間共同合作，共同發展將軍漁港，共創雙贏。
