健康過端午,飲食不負擔

每年端午節我們都忙著訂購各種粽子,但粽子易胖、難消化等議題又時常出現在我們的腦海中。究竟該如何吃粽子才能享受節慶美食,又不讓身體感到負擔呢?現在就讓我們一起了解吃粽子的小撇步吧!

1.粽子的選擇:要選擇優質的粽子原料,像是健康養生粽,把全榖雜及未精緻雜糧(紫米、黎麥、薏仁、燕麥、栗子、紅豆、蓮子等)放進肉粽,取代部分糯米,不僅改善糯米不易消化、脹氣問題,又可延緩血糖上升;也應避免食用內餡中的蛋黃、肥肉,選用較瘦的梅花肉、里肌肉、雞胸肉取代。或是自己動手做,控制添加物的量,這樣就能減少對身體的負擔。

2.搭配蔬菜:除了粽子外,搭配清爽的蔬菜增加,飲食的均衡性,促進腸道消化,減少油膩感。

3.注意份量控制:享用粽子時,要控制好份量,適量即可,不要過度食用,以免增加卡路里攝取。

4.配合適量運動:端午節除了享受美食,也應透過適量的運動消耗卡路里,幫助身體更好地處理節日飲食所帶來的負擔。

端午節是我們珍視的傳統節日,在享受節日氛圍的同時,記住保持健康尤為重要。願大家有開心且健康的端午節假期!

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發稿人:國民健康科 張瑀宸

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