發稿單位：法制處
發稿時間：113年3月29日11:00
清明節將到，已有民眾準備掃墓祭祖食材，採購量增，市長黃偉哲關心清明應景食商品衞生安全、市場價格及供需，指示法制處進行查核，穩定民眾購買信心
法制處表示，消保官已於本(113)年3月15日至29日走訪本市崇德市場、保安市場、東菜市場、崇義黃昏市場、水仙宮市場、新化公有市場、麻豆市五公有市場、新營第一公有市場、白河公有市場等9處傳統市場與家樂福、全聯、大潤發、北海道超市等4家連鎖賣場，以及本市販售春捲、春捲皮的店家金得春捲、阿真春捲、貓叫春捲、明新食品、東發號等商家，實地了解春捲與內餡所需食材，以及祭祀常用牲禮之價格及供應情形。
查核發現今年春捲價格每捲50元至60元不等，多數維持去年售價不變，部分業者調漲5元，漲幅約10%，業者表示係因麵粉、花生等內餡食材成本增加隨之調漲；春捲皮價格大約落在1台斤180元至220元不等，部分維持去年售價，部分則調漲20元，漲幅約10％，據業者表示主要係麵粉及人事成本增加所致。至於節日所需生鮮食材供貨平穩，豬肉及雞肉價格無明顯波動，傳統市場五花肉、梅花肉、里肌肉1台斤約160至180元左右，散裝白蛋1台斤45元至50元不等，其他春捲內餡常用的蔬菜，如高麗菜、芹菜、皇帝豆、蒜苗、小黃瓜、紅蘿蔔、豆芽菜等，目前價格穩定，惟因節前需求量大，估計每台斤將調升2至5元。另法制處消保官亦會同衛生局辦理清明應景食品的抽驗，為食品安全把關。
春捲在國人心中為清明時節特色食物，而春捲亦為本市美食代表之一，深受民眾及遊客喜愛，法制處籲請商家在清明應節食品之定價應合理明確，環境應保持清潔，並確保食商品之安全衛生與品質，共同打造友善消費環境，維護本市美食之都的盛譽。至消費者如有相關消費疑義，可撥打「1950」消費者服務專線，或向臺南市政府法制處消費者保護官室洽詢。
