台南市政府觀光旅遊局特別邀請安平區美食達人兼區長蕭泰華，帶領大家參加台南必訪的散步導覽路線，從安平港到安平歷史聚落區，體驗昔日的風華。這次的導覽路線包括「安平獅饗曲」、「老街五四三」和「安平運河南岸路線」，同時還可以品嚐到隱藏在街巷中的古早味小吃。
市長黃偉哲表示，安平區是台南市最具歷史文化底蘊的行政區之一，也是台灣最早的漢人聚落之一。安平以豐富的在地美食和深厚的人文特色而聞名，被稱為「一府、二鹿、三艋舺」，凸顯了它在台灣歷史上的特殊地位。安平區曾獲選為「台灣十大觀光小城」、「經典小鎮3.0」和「台灣城鎮品牌獎-銀獎」。歡迎各地遊客前來台南，體驗這座古都的魅力之旅。
觀光旅遊局代理局長林國華表示，這次導覽路線由安平區美食達人蕭泰華區長帶領，首先介紹的是「周氏蝦捲」。周氏蝦捲的創始人周進根先生於1965年創立，起初是在安平經營小吃生意的總舖師。蝦捲是其中一道菜，後來在1980年左右改良成以新鮮火燒蝦仁為主的菜色，深受歡迎。店家將店名定為周氏蝦捲，並提升餐廳氛圍，賦予台南小吃國宴的尊榮感，聲名遠播。另外還有以海鮮炭烤熱炒和經濟合菜為特色的「鄭家孔雀蛤」，店家採用自家捕撈的新鮮海鮮作為主要食材，孔雀蛤是店家的特色之一。還有在西市場中發跡的「助仔牛肉湯」，這家店起初是在台南舊菜市場賣清燙牛肉配白飯，至今已經有超過70年的歷史。還有以甕裝蜜餞和典雅古樸風格聞名的「番王伯水果蜜餞館」，這家店將自家農產製成可保存的食品，並與歷史文化結合。最後是「得意蝦餅」，安平蝦餅是以火燒蝦為基礎開發出來的美食，吃法多樣化，還提供客製化包裝服務，適合自用或送禮。
安平區蕭泰華區長表示，推薦大家「同記安平豆花」，創始人黃慶同原籍台南東山，向原鄉豆花師傅習得手藝後創業，於1970年來到安平，夫婦倆大街小巷以推車沿街叫賣豆花，逐漸打出口碑，至1993年在安北路成立第一家店面，安北路總店掛著一幅朱玖瑩墨寶：「豆餚傳世久、花育四方人」，紀念創始人昔日叫賣豆花，經過朱玖瑩家必奉上一碗豆花的情誼；「方蘭川布丁」，主打焦皮布丁是以不加一滴水，只添加雞蛋和鮮奶製成，而延後出爐時間刻意烤焦的焦皮為最大特色；「南泉冰果室」曾為科技新貴的年輕老闆為回歸能享受陽光的健康人生，結合自家親戚在屏東種植多樣水果的優勢，而選擇安平運河邊以冰果室創業，以擺盤滿滿的水果冰與懷舊風格裝潢迅速竄起人氣，店家配合季節推出主打冰品，夏天芒果、冬天草莓，挑逗客人的味蕾；「熱富安平伴手禮」創始老闆陳福元的祖父與父親原是在安平舊菜市場賣傳統祭拜糕餅，例如紅龜粿、豆沙餅等，他十三歲前往台南麵包店當學徒，學成後在安平路拓寬之際，回安平創業開設第一家西式麵包蛋糕店，並懷抱以糕餅推廣安平在地特色的心意，將昔日安平漁夫出海捕魚隨身攜帶的肉餅改良為「古堡餅」、研發杏仁餡的劍獅酥餅等，傳達對安平感恩的心；最後推薦是「吉利號烏魚子」目前仍維持單一選用野生烏魚子的製作廠。以八十年的經驗，堅守製作烏魚子需十七道古法手工工序，經336小時日曬陰乾，多於二倍的時間慢工製做，讓日光和海風的芳香交融於魚子內，包覆於魚卵的油脂猶如起司熟成般轉化出甘醇味。
觀旅局表示，來台南安平旅遊，可搭台鐵至台南車站，再轉搭台灣好行99安平台江線、市區公車或租借YouBike微笑單車暢玩安平區熱門景點，像是開台天后宮、安平鄉土文化館、安平老街、安平劍獅、大魚的祝福、漁光島等，黃昏時至運河搭船遊安平港、看夕陽，體驗海上風光。另外也可提前預約台南散步導覽路線－「安平獅饗曲」、「老街五四三」及「安平運河南岸路線」，由專業的導覽員帶領走訪安平歷史古蹟、老街巷弄，還可跟著區長推薦美食名單，尋覓隱藏版美食小吃！
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