市長黃偉哲表示，臺南近年旅宿市場持續展現強勁動能，目前旅宿共有974家，旅宿家數六都第一，各家旅宿積極追求品質提升，並配合市府及中央各項友善旅宿及相關認證推動，今年就有禧榕軒與福爾摩沙更取得五星級旅館認證，展現業者追求品質的決心，另外也發展自我特色吸引旅客住宿或用餐。
夏都城旅表示，此次美食饗宴結合「府城補一晚」住房專案，自2025年10月4日至12月31日限量開放，結合雙人或家庭房型與燉補晚餐，搭配博仁堂黑糖薑母茶及館內親子遊憩設施，邀請旅人透過「吃一頓補湯、住一晚飯店」的方式，深刻體驗府城的文化溫度。
市府觀旅局長林國華表示，臺南旅宿持續成長，自市長上任以來旅宿總家數增加406家、總房數增加3,586間，整體住宿率提升約10%，營收更大幅成長68%。另外，市府推動「友善旅宿」政策，打造安心多元的住宿環境，讓外界看見臺南觀光的魅力與潛力，更連續六年獲觀光署旅宿考核「特優」肯定。
觀旅局表示，展望未來，旅宿投資動能仍強勁，預計今年底至明年上半年，將有大型旅館陸續開幕，共計954間客房，包括中西區福泰集團、安南區逸水亦旅與久峰集團。業界持續投入，象徵市場對臺南觀光環境的高度信心，也將進一步帶動觀光產業發展，期待旅客到訪體驗臺南是旅遊、生活與味覺的最佳目的地。
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