台南北門紅蔥頭盛產！黃偉哲推食農體驗，邀您品嚐在地美味 - 台南新聞平台 關閉選單 新聞分類 [市政焦點](/category/%E5%B8%82%E6%94%BF%E7%84%A6%E9%BB%9E) [防災應變](/category/%E9%98%B2%E7%81%BD%E6%87%89%E8%AE%8A) [教育文化](/category/%E6%95%99%E8%82%B2%E6%96%87%E5%8C%96) [產業經濟](/category/%E7%94%A2%E6%A5%AD%E7%B6%93%E6%BF%9F) [社會關懷](/category/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E9%97%9C%E6%87%B7) [RSS 訂閱](/rss) 搜尋 顯示模式 ☀️ [![台南新聞平台 Logo](https://s.tainanoutlook.com/logo.png) 台南新聞平台](/) [首頁](/) [市政焦點](/category/%E5%B8%82%E6%94%BF%E7%84%A6%E9%BB%9E) [防災應變](/category/%E9%98%B2%E7%81%BD%E6%87%89%E8%AE%8A) [教育文化](/category/%E6%95%99%E8%82%B2%E6%96%87%E5%8C%96) [產業經濟](/category/%E7%94%A2%E6%A5%AD%E7%B6%93%E6%BF%9F) [社會關懷](/category/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E9%97%9C%E6%87%B7) [RSS](/rss) ☀️ 搜尋 選單 # 台南北門紅蔥頭盛產！黃偉哲推食農體驗，邀您品嚐在地美味 作者：[府城日南](/author/%E5%BA%9C%E5%9F%8E%E6%97%A5%E5%8D%97) 發布時間：2026-02-08 00:00（UTC+8） 更新時間：2026-02-08 07:02（UTC+8） 分享： [f](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A//n.tainanoutlook.com/article/d0d2bf53-d84c-4a1e-b141-c973494ee8d7) [X](https://twitter.com/intent/tweet?url=https%3A//n.tainanoutlook.com/article/d0d2bf53-d84c-4a1e-b141-c973494ee8d7&text=%E5%8F%B0%E5%8D%97%E7%B4%85%E8%94%A5%E9%A0%AD%E9%A3%84%E9%A6%99%E5%8C%97%E9%96%80%EF%BC%81%E6%96%99%E7%90%86%E7%A0%94%E7%99%BC%E7%B5%90%E5%90%88%E9%A3%9F%E8%BE%B2%E9%AB%94%E9%A9%97%20%E9%BB%83%E5%81%89%E5%93%B2%EF%BC%9A%E4%B8%8D%E6%80%95%E8%B2%A8%E6%AF%94%E8%B2%A8%EF%BC%8C%E5%8F%AA%E6%80%95%E4%B8%8D%E8%AD%98%E8%B2%A8) [L](https://social-plugins.line.me/lineit/share?url=https%3A//n.tainanoutlook.com/article/d0d2bf53-d84c-4a1e-b141-c973494ee8d7) [W](https://wa.me/?text=%E5%8F%B0%E5%8D%97%E7%B4%85%E8%94%A5%E9%A0%AD%E9%A3%84%E9%A6%99%E5%8C%97%E9%96%80%EF%BC%81%E6%96%99%E7%90%86%E7%A0%94%E7%99%BC%E7%B5%90%E5%90%88%E9%A3%9F%E8%BE%B2%E9%AB%94%E9%A9%97%20%E9%BB%83%E5%81%89%E5%93%B2%EF%BC%9A%E4%B8%8D%E6%80%95%E8%B2%A8%E6%AF%94%E8%B2%A8%EF%BC%8C%E5%8F%AA%E6%80%95%E4%B8%8D%E8%AD%98%E8%B2%A8%20https%3A//n.tainanoutlook.com/article/d0d2bf53-d84c-4a1e-b141-c973494ee8d7) ## 摘要 北門農會舉辦「2026 蔥蔥農農」活動，推廣台南紅蔥頭及相關農漁產品，透過料理教學、產品展示等方式，引導民眾認識在地風味與產業價值。台南市為全國紅蔥頭最大產區，將持續透過多元行銷拓展市場，協助農民穩定收益。 發稿單位：新聞及國際關係處 發稿時間：115年2月8日 發稿人：蕭婉寧 ![台南紅蔥頭飄香北門！料理研發結合食農體驗 黃偉哲：不怕貨比貨，只怕不識貨](https://w3fs.tainan.gov.tw/001/Upload/1/relpic/9748/8796311/2b658c4b-dede-4542-9f39-2202058eb3e4.jpg) 為提升台南紅蔥頭市場能見度並帶動在地農產消費，北門區農會今（8）日舉辦「2026 蔥蔥農農 游刃有魚～農產推廣行銷活動」。現場透過料理教作、剪蔥比賽及創新加工產品展示等多元內容，引導民眾從「產地到餐桌」認識紅蔥頭的風味特色與產業價值，讓農產推廣不只好吃，更好玩 ![台南紅蔥頭飄香北門！料理研發結合食農體驗 黃偉哲：不怕貨比貨，只怕不識貨](https://w3fs.tainan.gov.tw/001/Upload/1/relpic/9748/8796311/21421481-94cf-4004-b8c5-791293fd0b81.jpg) 台南市長黃偉哲表示，台南農特產品質優良，絕對「不怕貨比貨，只怕不識貨」。北門區農會巧妙結合在地農漁特色，將紅蔥頭、玉米、虱目魚及台灣鯛等素材，轉化為紅蔥頭酥、虱目魚酥、碗粿等精緻加工品，不僅提升產品附加價值，也展現農產加工的市場潛力。紅蔥頭更是台南最具代表性的作物之一，產量穩定且風味獨特，市府將持續透過體驗式行銷與多元通路推廣，拉近消費者與產地的距離，擴大市場需求，協助農民穩定收益，打造具競爭力的在地農產品牌。 ![台南紅蔥頭飄香北門！料理研發結合食農體驗 黃偉哲：不怕貨比貨，只怕不識貨](https://w3fs.tainan.gov.tw/001/Upload/1/relpic/9748/8796311/ffe32225-6645-4cf1-b5c9-c4129c3fe025.jpg) 農業局說明，台南市為全國紅蔥頭最大產區，種植面積約1,015 公頃，約占全台85%，總產量達 10,891 公噸，主要集中於七股、安南、北門、學甲及將軍等地，產期自每年 11 月至隔年 5 月。除鮮食外，亦廣泛應用於各式料理與加工產品。 ![台南紅蔥頭飄香北門！料理研發結合食農體驗 黃偉哲：不怕貨比貨，只怕不識貨](https://w3fs.tainan.gov.tw/001/Upload/1/relpic/9748/8796311/86a17d4c-139e-41f7-8734-253f152a9a5f.jpg) 農業局長李芳林指出，本次活動結合紅蔥虱目魚碗粿、紅蔥獅子頭等料理教作，並辦理剪蔥比賽及食農體驗活動，提升民眾參與感與互動性。同時展示紅蔥酥灑粉、紅蔥頭油潑辣子醬、紅蔥玉米脆片及紅蔥酥原醬等創新加值產品，展現紅蔥頭加工多元發展潛力，拓展市場通路，分散產季銷售壓力。 ![台南紅蔥頭飄香北門！料理研發結合食農體驗 黃偉哲：不怕貨比貨，只怕不識貨](https://w3fs.tainan.gov.tw/001/Upload/1/relpic/9748/8796311/f28b0a37-86f8-4e41-bc63-3ca1310270e8.jpg) 農業局進一步指出，活動亦結合農特產品展售及促銷活動，期盼透過多元行銷與產品研發，提升農產品差異化與價值感，吸引青年返鄉投入農業，並促進農民、農會與地方產業共創雙贏。未來將持續結合產地、農會及加工端資源，推動紅蔥頭多元行銷與產品開發，擴大消費族群，並邀請民眾多加選購台南在地紅蔥頭及相關加工產品，以實際行動支持在地農業，共同促進農產永續發展。 ![台南紅蔥頭飄香北門！料理研發結合食農體驗 黃偉哲：不怕貨比貨，只怕不識貨](https://w3fs.tainan.gov.tw/001/Upload/1/relpic/9748/8796311/f7efe6a9-1709-45c6-9653-0b7900d3754b.jpg) 今日活動市議員謝舒凡、蔡秋蘭，以及立委陳亭妃、賴惠員服務處和各議員服務處皆到場表示支持。 ![台南紅蔥頭飄香北門！料理研發結合食農體驗 黃偉哲：不怕貨比貨，只怕不識貨](https://w3fs.tainan.gov.tw/001/Upload/1/relpic/9748/8796311/5adbef12-1b2c-4479-8261-6e4c8f500c09.jpg) 新聞稿來源： ## 來源 www.tainan.gov.tw （[原文連結](https://www.tainan.gov.tw/News_Content.aspx?n=13370&s=8796311)） [上一則：台南家庭教育中心：單身愛好者別怕！愛的練功坊教你把愛練好再出發](/article/8f784df3-283e-4fed-b8e3-22320de5dafa) [下一則：台南楠西地震安置戶歲末暖心慰問，黃偉哲市長點亮安居希望！](/article/3e220016-39ba-43d5-890f-bf8f86e2a895) ## 相關文章 [![慈濟一甲子深耕台南 黃偉哲親臨善化浴佛祈願社會祥和](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8813175/3ee319fa-daa0-401b-89cb-77ba17fcc35e.jpg)](/article/6bd0f1e7-6122-4fb9-ad1c-2ba929455488) ### [慈濟一甲子深耕台南 黃偉哲親臨善化浴佛祈願社會祥和](/article/6bd0f1e7-6122-4fb9-ad1c-2ba929455488) 2026-05-10 [![台南市衛生局擴大稽查醫美診所，維護民眾就醫權益](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8813173/75d9aa72-6233-4e5a-bae8-4ce27535092e.jpg)](/article/cb61e8be-7357-4c8d-b8ca-afece4bd6d0c) ### [台南市衛生局擴大稽查醫美診所，維護民眾就醫權益](/article/cb61e8be-7357-4c8d-b8ca-afece4bd6d0c) 2026-05-10 [![台南聯隊奪下TOTO盃全國少棒錦標賽冠軍](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8813170/ce2abad5-30ad-4a34-8cd6-3c04490274f6.jpeg)](/article/378d7451-6fee-43e0-afef-df01c71646ae) ### [台南聯隊奪下TOTO盃全國少棒錦標賽冠軍](/article/378d7451-6fee-43e0-afef-df01c71646ae) 2026-05-09 [![華南金控盃全國少棒錦標賽，台南代表聯隊備戰中](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8813169/bc033be1-8801-4108-9be9-20dace4ef61c.jpeg)](/article/4b7c348a-04dd-4b23-9ca3-6e80409483a6) ### [華南金控盃全國少棒錦標賽，台南代表聯隊備戰中](/article/4b7c348a-04dd-4b23-9ca3-6e80409483a6) 2026-05-09 [![2026𤆬囡仔作伙來踅街 熱鬧登場 歸仁運動公園變身親子樂園](https://www.twtainan.net/content/images/articles/112678/1024x768_articles-image-e2fw9tqsvukuw62zijm5ja.jpg)](/article/dc8f86f1-1cd4-4ce3-974c-7090cc6a7d1d) ### [2026𤆬囡仔作伙來踅街 熱鬧登場 歸仁運動公園變身親子樂園](/article/dc8f86f1-1cd4-4ce3-974c-7090cc6a7d1d) 2026-05-10 台南人的新聞平台 [關於我們](/about) [聯絡我們](/contact) [隱私權政策](/privacy)