黃偉哲指示加強減少廚餘產生，響應全面禁止廚餘養豬政策 - 台南新聞平台 關閉選單 新聞分類 [市政焦點](/category/%E5%B8%82%E6%94%BF%E7%84%A6%E9%BB%9E) [防災應變](/category/%E9%98%B2%E7%81%BD%E6%87%89%E8%AE%8A) [教育文化](/category/%E6%95%99%E8%82%B2%E6%96%87%E5%8C%96) [產業經濟](/category/%E7%94%A2%E6%A5%AD%E7%B6%93%E6%BF%9F) [社會關懷](/category/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E9%97%9C%E6%87%B7) [RSS 訂閱](/rss) 搜尋 顯示模式 ☀️ [![台南新聞平台 Logo](https://s.tainanoutlook.com/logo.png) 台南新聞平台](/) [首頁](/) [市政焦點](/category/%E5%B8%82%E6%94%BF%E7%84%A6%E9%BB%9E) [防災應變](/category/%E9%98%B2%E7%81%BD%E6%87%89%E8%AE%8A) [教育文化](/category/%E6%95%99%E8%82%B2%E6%96%87%E5%8C%96) [產業經濟](/category/%E7%94%A2%E6%A5%AD%E7%B6%93%E6%BF%9F) [社會關懷](/category/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E9%97%9C%E6%87%B7) [RSS](/rss) ☀️ 搜尋 選單 # 黃偉哲指示加強減少廚餘產生，響應全面禁止廚餘養豬政策 作者：[府城日南](/author/%E5%BA%9C%E5%9F%8E%E6%97%A5%E5%8D%97) 發布時間：2026-03-11 00:00（UTC+8） 更新時間：2026-03-12 07:03（UTC+8） 分享： [f](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A//n.tainanoutlook.com/article/dd8d0087-68e5-4643-ad27-164ee3db4456) [X](https://twitter.com/intent/tweet?url=https%3A//n.tainanoutlook.com/article/dd8d0087-68e5-4643-ad27-164ee3db4456&text=%E5%9B%A0%E6%87%89116%E5%B9%B4%E5%85%A8%E5%9C%8B%E5%85%A8%E9%9D%A2%E7%A6%81%E6%AD%A2%E5%BB%9A%E9%A4%98%E9%A4%8A%E8%B1%AC%20%E9%BB%83%E5%81%89%E5%93%B2%E6%8C%87%E7%A4%BA%E5%8A%A0%E5%BC%B7%E5%BE%9E%E6%BA%90%E9%A0%AD%E6%B8%9B%E5%B0%91%E5%BB%9A%E9%A4%98%E7%94%A2%E7%94%9F) [L](https://social-plugins.line.me/lineit/share?url=https%3A//n.tainanoutlook.com/article/dd8d0087-68e5-4643-ad27-164ee3db4456) [W](https://wa.me/?text=%E5%9B%A0%E6%87%89116%E5%B9%B4%E5%85%A8%E5%9C%8B%E5%85%A8%E9%9D%A2%E7%A6%81%E6%AD%A2%E5%BB%9A%E9%A4%98%E9%A4%8A%E8%B1%AC%20%E9%BB%83%E5%81%89%E5%93%B2%E6%8C%87%E7%A4%BA%E5%8A%A0%E5%BC%B7%E5%BE%9E%E6%BA%90%E9%A0%AD%E6%B8%9B%E5%B0%91%E5%BB%9A%E9%A4%98%E7%94%A2%E7%94%9F%20https%3A//n.tainanoutlook.com/article/dd8d0087-68e5-4643-ad27-164ee3db4456) ## 摘要 台南市政府為因應全國廚餘養豬全面禁止，積極推動廚餘減量及處理量能提升。市府已公告禁止廚餘養豬，並從源頭加強宣導惜食減量及完食文化，同時強化廚餘清運調度及導入經濟誘因。目前台南市廚餘處理量能約每日80公噸，市府規劃擴增處理設施，並朝向資源循環利用方向發展，期能將廚餘轉化為有用資材，降低焚化處理壓力。 發稿單位：新聞及國際關係處 發稿時間：115年3月11日16：10 發稿人：藍惠娟 因應中央宣布明(116)年起全國全面禁止廚餘養豬，台南市政府積極推動廚餘減量及處理量能提升。台南市長黃偉哲今(11)日於市政會議聽取環保局「廚餘處理策略及設施整建優化」專案報告後指示，應從源頭加強宣導，推動惜食減量及完食文化，並持續向中央爭取資源挹注，朝資源循環利用方向發展。 ![因應116年全國全面禁止廚餘養豬 黃偉哲指示加強從源頭減少廚餘產生](https://w3fs.tainan.gov.tw/001/Upload/1/relpic/9748/8801955/5e4efb41-199b-4d2e-a172-3881616397ba.jpg) 黃偉哲表示，台南市於去(114)年11月公告禁止廚餘養豬，整體推動進度相對超前。面對制度轉變，市府將同步從源頭減量與後端處理兩方面著手，請教育局、社會局等單位加強宣導「惜食」與「完食文化」，減少食物浪費。也請環保局及工務局加強社區與集合式住宅宣導，落實廚餘瀝乾打包及廚餘桶加蓋管理，避免滋生疫病。 ![因應116年全國全面禁止廚餘養豬 黃偉哲指示加強從源頭減少廚餘產生](https://w3fs.tainan.gov.tw/001/Upload/1/relpic/9748/8801955/111846b7-109d-4b04-abfd-1ba659d790c4.jpg) 黃偉哲指出，目前台南每日產生的廚餘中，約有一半透過高速發酵或堆肥轉化為肥料資源。未來將持續爭取中央支持，擴大廚餘資源化處理量能，讓廚餘轉化為有用資材，同時降低焚化處理壓力。 環保局指出，台南市114年廚餘產生量約每日120公噸，今年截至目前約每日80公噸，廚餘進廠量減少主要與收費制度上路、惜食減量及部分再利用方式改變等因素有關。目前全市廚餘處理量能約每日80公噸，其中包括沿線收運系統及家戶、機關學校、市場、小吃店等2,352處設置的6,986個廚餘桶，以及傳統堆肥廠與高速發酵廠合計每日約40公噸處理量能，產製堆肥再利用，資源循環成效逐步提升。 環保局指出，目前仍有部分廚餘需以焚化方式處理，主要困難包括廚餘清運與資源化量能不足，以及廚餘含水量高影響焚化效率。市府已規劃短中長期因應措施，包括推廣惜食減量、強化清運調度及導入經濟誘因。自今年1月起啟動廚餘進廠收費制度，並自3月1日起實施廚餘進廠強制打包措施，以提升管理效率。 在處理設施方面，市府正規劃擴增高速發酵廠發酵槽，預計今年6月完成設置，可增加每日約14公噸處理量；農業局亦採購8台生物處理機，預計今年7月交貨並移交環保局運作，新增每日約6至8公噸處理量。長期則將以促參方式整建廚餘處理設施，優化高速發酵系統並導入沼氣發電技術，未來朝打造「城西氣候科技循環園區」目標邁進，落實資源全循環利用。 新聞稿來源： ## 來源 www.tainan.gov.tw （[原文連結](https://www.tainan.gov.tw/News_Content.aspx?n=13370&s=8801955)） [上一則：台南農產品海外熱銷 蘭展精品館展出五大明星產品](/article/e111a543-cc66-4371-bb3b-c3e3a2c1c6e4) [下一則：仁德全民運動館動工 黃偉哲盼打造新豐區首座全民運動場域](/article/5753f845-13db-400e-be7f-20f9687be6e3) ## 相關文章 [![麻豆區國中小美術班成果展 少年創作靈魂穿越童畫門](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810538/1820c72a-63c0-4313-907f-10ef5685bd26.jpg)](/article/18c9a9fa-afdc-4b5d-92ba-fa69d2869ccc) ### [麻豆區國中小美術班成果展 少年創作靈魂穿越童畫門](/article/18c9a9fa-afdc-4b5d-92ba-fa69d2869ccc) 2026-04-26 [![黃偉哲出席佛光山南台別院浴佛園遊會 祈福台南](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810531/c076b786-510a-4f14-aa6d-b7746bd1a388.jpg)](/article/6b51f126-4e0a-43d9-874a-ae8a1de9a246) ### [黃偉哲出席佛光山南台別院浴佛園遊會 祈福台南](/article/6b51f126-4e0a-43d9-874a-ae8a1de9a246) 2026-04-26 [![關廟鳳梨節盛大展開，歸仁地政關注在地鳳梨產業發展](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810525/b55b962d-bc59-4407-89c9-d9e408577547.jpg)](/article/6a4e5c69-1951-49c8-a442-e1f31f0d25c8) ### [關廟鳳梨節盛大展開，歸仁地政關注在地鳳梨產業發展](/article/6a4e5c69-1951-49c8-a442-e1f31f0d25c8) 2026-04-25 [![魚頭君帶路 府城建築散策 探索經典歷史風貌](https://www.twtainan.net/content/images/articles/112420/1024x768_articles-image-upymrmq40kov_kxael-ufg.jpg)](/article/38e06a39-803d-4a32-9b67-ca65713c4a35) ### [魚頭君帶路 府城建築散策 探索經典歷史風貌](/article/38e06a39-803d-4a32-9b67-ca65713c4a35) 2026-04-26 [![虎頭埤水與綠舉辦熱狗盃 寵物競速活動打造台南寵物友善旅遊品牌](https://www.twtainan.net/content/images/articles/112410/1024x768_articles-image-6zd8-ps5iuqh4psc1y2vhq.jpg)](/article/fa641cae-cdc6-4faa-a71b-7cf301423578) ### [虎頭埤水與綠舉辦熱狗盃 寵物競速活動打造台南寵物友善旅遊品牌](/article/fa641cae-cdc6-4faa-a71b-7cf301423578) 2026-04-26 台南人的新聞平台 [關於我們](/about) [聯絡我們](/contact) [隱私權政策](/privacy)