台南蚵仔登盛產期 黃偉哲邀全民品嚐鮮蚵美味 - 台南新聞平台 關閉選單 新聞分類 [市政焦點](/category/%E5%B8%82%E6%94%BF%E7%84%A6%E9%BB%9E) [防災應變](/category/%E9%98%B2%E7%81%BD%E6%87%89%E8%AE%8A) [教育文化](/category/%E6%95%99%E8%82%B2%E6%96%87%E5%8C%96) [產業經濟](/category/%E7%94%A2%E6%A5%AD%E7%B6%93%E6%BF%9F) [社會關懷](/category/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E9%97%9C%E6%87%B7) [RSS 訂閱](/rss) 搜尋 顯示模式 ☀️ [![台南新聞平台 Logo](https://s.tainanoutlook.com/logo.png) 台南新聞平台](/) [首頁](/) [市政焦點](/category/%E5%B8%82%E6%94%BF%E7%84%A6%E9%BB%9E) [防災應變](/category/%E9%98%B2%E7%81%BD%E6%87%89%E8%AE%8A) [教育文化](/category/%E6%95%99%E8%82%B2%E6%96%87%E5%8C%96) [產業經濟](/category/%E7%94%A2%E6%A5%AD%E7%B6%93%E6%BF%9F) [社會關懷](/category/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E9%97%9C%E6%87%B7) [RSS](/rss) ☀️ 搜尋 選單 # 台南蚵仔登盛產期 黃偉哲邀全民品嚐鮮蚵美味 作者：[府城日南](/author/%E5%BA%9C%E5%9F%8E%E6%97%A5%E5%8D%97) 發布時間：2026-04-27 00:00（UTC+8） 更新時間：2026-04-27 07:02（UTC+8） 分享： [f](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A//n.tainanoutlook.com/article/b4df692f-b352-4a16-bba3-f1fda8621c49) [X](https://twitter.com/intent/tweet?url=https%3A//n.tainanoutlook.com/article/b4df692f-b352-4a16-bba3-f1fda8621c49&text=%E8%87%BA%E5%8D%97%E8%9A%B5%E9%80%B2%E5%85%A5%E7%9B%9B%E7%94%A2%E6%9C%9F%20%C2%A0%E9%BB%83%E5%81%89%E5%93%B2%E9%82%80%E5%85%A8%E6%B0%91%E5%93%81%E5%9A%90%E9%AE%AE%E8%9A%B5%E7%9B%9B%E5%AE%B4) [L](https://social-plugins.line.me/lineit/share?url=https%3A//n.tainanoutlook.com/article/b4df692f-b352-4a16-bba3-f1fda8621c49) [W](https://wa.me/?text=%E8%87%BA%E5%8D%97%E8%9A%B5%E9%80%B2%E5%85%A5%E7%9B%9B%E7%94%A2%E6%9C%9F%20%C2%A0%E9%BB%83%E5%81%89%E5%93%B2%E9%82%80%E5%85%A8%E6%B0%91%E5%93%81%E5%9A%90%E9%AE%AE%E8%9A%B5%E7%9B%9B%E5%AE%B4%20https%3A//n.tainanoutlook.com/article/b4df692f-b352-4a16-bba3-f1fda8621c49) ## 摘要 臺南蚵仔進入盛產期，臺南市政府積極推廣在地品牌「臺南蚵」，強調其優良品質與鮮美風味。臺南沿海地區如七股、北門、將軍、安平等地，因具備優越的養殖條件，孕育出肥美飽滿的蚵仔。市府透過品牌行銷、溯源機制，串聯超過50家在地餐飲與養殖業者，提供多樣鮮蚵料理，並鼓勵遊客走訪大北門地區品嚐道地滋味，同時體驗臺江生態旅遊，感受臺南海洋文化。 發稿單位：新聞及國際關係處 發稿時間：115年4月27日11:20 發稿人：葉泯萱 ![臺南蚵進入盛產期  黃偉哲邀全民品嚐鮮蚵盛宴](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810624/6211f766-9305-4342-84d1-51f6ce80d374.jpg) 肥美Q彈的臺南蚵仔進入盛產期，臺南市政府今(27)日舉辦行銷記者會，市長黃偉哲親自出席活動，大力推廣在地品牌「臺南蚵」，誠摯邀請全國民眾把握當令產季，走訪大北門地區品嚐最道地的鮮美滋味。 ![臺南蚵進入盛產期  黃偉哲邀全民品嚐鮮蚵盛宴](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810624/61cdce29-c008-4278-9aee-6ec0398409fb.jpg) 黃偉哲表示，蚵仔向來深受國人喜愛，不論小吃攤或高級餐廳皆為熱門食材。臺南沿海如七股、北門、將軍、安平等地，因水質、潮汐條件良好，加上地理環境優勢，非常適合蚵仔養殖，品質優良、風味鮮美。 ![臺南蚵進入盛產期  黃偉哲邀全民品嚐鮮蚵盛宴](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810624/530b98c1-cd79-4619-9f4d-411a80b39333.jpg) 黃偉哲強調「不怕貨比貨，只怕不識貨」，市府以「臺南蚵」品牌行銷，主打在地鮮蚵的高品質，期盼透過市場推廣與消費者支持，進一步提升知名度。他也指出，蚵仔料理手法多元，包括蚵仔粥、蚵嗲、蚵仔酥、蚵仔麵線等經典美食，皆深受饕客喜愛，誠摯邀請全國民眾在鮮蚵最肥美的季節走訪臺南，品嚐最道地的臺南蚵。 ![臺南蚵進入盛產期  黃偉哲邀全民品嚐鮮蚵盛宴](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810624/70cf1e0f-c525-4a05-8e90-3b10bea7ae4a.jpg) 農業局表示，蚵仔(牡蠣)素有「海中牛奶」之稱，不僅營養價值高，口感更是鮮甜滑嫩。七股、北門、將軍，以及安平與安南沿海皆是產區，每年10月至翌年2月、3月至6月為產季，在陽光與海水的滋養下，孕育出渾圓飽滿、層次豐富的優質蚵仔。 ![臺南蚵進入盛產期  黃偉哲邀全民品嚐鮮蚵盛宴](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810624/d27deb6a-09db-4d7d-b0b2-7a5218af8ffd.jpg) 農業局指出，大北門地區為臺南平掛式牡蠣的重要生產區，養殖規模約有3,000棚，透過「臺南蚵」品牌標章制度，不僅提升產業競爭力，也建立完整溯源機制，確保產品品質，讓消費者能安心選購、放心享用。 ![臺南蚵進入盛產期  黃偉哲邀全民品嚐鮮蚵盛宴](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810624/1043eafd-91e8-4670-b3fc-dbac2bc8d710.jpg) 此次行銷活動串聯超過50家在地餐飲與養殖業者，共同推廣多元鮮蚵料理，從經典的蚵仔麵線、烤鮮蚵、蚵嗲、蚵仔酥，到創意十足的「蚵仔碗粿」與「蚵仔大亨堡」，展現臺南蚵從產地到餐桌的多元樣貌與料理創意。 ![臺南蚵進入盛產期  黃偉哲邀全民品嚐鮮蚵盛宴](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810624/e6368329-5947-48fa-93ff-8191ec146484.jpg) 此外，民眾在品味海味之餘，也不妨順遊來趟臺江生態旅遊，搭乘竹筏體驗，欣賞在地風光，深入感受臺南海洋文化與在地產業魅力。 ![臺南蚵進入盛產期  黃偉哲邀全民品嚐鮮蚵盛宴](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810624/4acdb007-6495-462a-97e6-1fac53bc4331.jpg) 今日活動記者會包括立委郭國文、市議員蔡秋蘭，與立委陳亭妃服務處代表、各議員服務處代表均到場共襄盛舉。 新聞稿來源： ## 來源 www.tainan.gov.tw （[原文連結](https://www.tainan.gov.tw/News_Content.aspx?n=13370&s=8810624)） [上一則：麻豆區國中小美術班成果展 少年創作靈魂穿越童畫門](/article/18c9a9fa-afdc-4b5d-92ba-fa69d2869ccc) ## 相關文章 [![臺南市教育局打造共融校園運動新亮點，打造零距離運動空間](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810672/315e9319-9837-41f7-acfc-ee26cf94fc47.jpg)](/article/25ea6694-e8a2-4e92-9a4d-aa42401dc3f7) ### [臺南市教育局打造共融校園運動新亮點，打造零距離運動空間](/article/25ea6694-e8a2-4e92-9a4d-aa42401dc3f7) 2026-04-27 [![新化地政稅務服務深入左中社區，提供稅務諮詢與地政關懷](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810663/56c9a808-57cd-46f3-ac3f-9ae5ff56d33c.jpg)](/article/9170f0c0-17c7-4f05-bf89-c3a7f546bae2) ### [新化地政稅務服務深入左中社區，提供稅務諮詢與地政關懷](/article/9170f0c0-17c7-4f05-bf89-c3a7f546bae2) 2026-04-27 [![台南市政府推動商品標示法規，透過稽查、講習、評核全面落實](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810647/24264958-7b94-44c3-befe-ec06bfd1f11b.jpg)](/article/f95e6c87-7e13-44ff-a350-8f63eadab4e5) ### [台南市政府推動商品標示法規，透過稽查、講習、評核全面落實](/article/f95e6c87-7e13-44ff-a350-8f63eadab4e5) 2026-04-27 [![安南全民運動館竣工在即 黃偉哲視察兼顧全齡運動與文化意象](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810646/56584a2f-f7f7-4b62-9e31-17b6091b251f.jpg)](/article/79cc6ee4-0f2d-44df-be56-10edc894001f) ### [安南全民運動館竣工在即 黃偉哲視察兼顧全齡運動與文化意象](/article/79cc6ee4-0f2d-44df-be56-10edc894001f) 2026-04-27 [![黃偉哲宣布台南茶誕生，東山開啟茶產業新契機](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810612/f1c17d4f-f3a2-41d5-b970-bb6706de3ff5.jpg)](/article/c2ec7209-210c-44ef-8e9b-b50425b38474) ### [黃偉哲宣布台南茶誕生，東山開啟茶產業新契機](/article/c2ec7209-210c-44ef-8e9b-b50425b38474) 2026-04-27 台南人的新聞平台 [關於我們](/about) [聯絡我們](/contact) [隱私權政策](/privacy)