台南市場寒食節美食推薦，排隊名店等你來嚐鮮 - 台南新聞平台 關閉選單 新聞分類 [市政焦點](/category/%E5%B8%82%E6%94%BF%E7%84%A6%E9%BB%9E) [防災應變](/category/%E9%98%B2%E7%81%BD%E6%87%89%E8%AE%8A) [教育文化](/category/%E6%95%99%E8%82%B2%E6%96%87%E5%8C%96) [產業經濟](/category/%E7%94%A2%E6%A5%AD%E7%B6%93%E6%BF%9F) [社會關懷](/category/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E9%97%9C%E6%87%B7) [RSS 訂閱](/rss) 搜尋 顯示模式 ☀️ [![台南新聞平台 Logo](https://s.tainanoutlook.com/logo.png) 台南新聞平台](/) [首頁](/) [市政焦點](/category/%E5%B8%82%E6%94%BF%E7%84%A6%E9%BB%9E) [防災應變](/category/%E9%98%B2%E7%81%BD%E6%87%89%E8%AE%8A) [教育文化](/category/%E6%95%99%E8%82%B2%E6%96%87%E5%8C%96) [產業經濟](/category/%E7%94%A2%E6%A5%AD%E7%B6%93%E6%BF%9F) [社會關懷](/category/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E9%97%9C%E6%87%B7) [RSS](/rss) ☀️ 搜尋 選單 # 台南市場寒食節美食推薦，排隊名店等你來嚐鮮 作者：[府城日南](/author/%E5%BA%9C%E5%9F%8E%E6%97%A5%E5%8D%97) 發布時間：2026-03-09 00:00（UTC+8） 更新時間：2026-03-09 07:02（UTC+8） 分享： [f](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A//n.tainanoutlook.com/article/8fe27c86-1f2b-4d28-bc7c-a1e55f4fe988) [X](https://twitter.com/intent/tweet?url=https%3A//n.tainanoutlook.com/article/8fe27c86-1f2b-4d28-bc7c-a1e55f4fe988&text=%E6%8E%92%E9%9A%8A%E4%B9%9F%E8%A6%81%E5%90%83%EF%BC%81%E8%87%BA%E5%8D%97%E5%B8%82%E5%A0%B4%E3%80%8C%E5%AF%92%E9%A3%9F%E7%AF%80%E3%80%8D%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%A4%A7%E5%85%AC%E9%96%8B) [L](https://social-plugins.line.me/lineit/share?url=https%3A//n.tainanoutlook.com/article/8fe27c86-1f2b-4d28-bc7c-a1e55f4fe988) [W](https://wa.me/?text=%E6%8E%92%E9%9A%8A%E4%B9%9F%E8%A6%81%E5%90%83%EF%BC%81%E8%87%BA%E5%8D%97%E5%B8%82%E5%A0%B4%E3%80%8C%E5%AF%92%E9%A3%9F%E7%AF%80%E3%80%8D%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%A4%A7%E5%85%AC%E9%96%8B%20https%3A//n.tainanoutlook.com/article/8fe27c86-1f2b-4d28-bc7c-a1e55f4fe988) ## 摘要 寒食節將至，臺南市市場處推薦具代表性的春捲與清爽蔬食攤位，鼓勵民眾走訪傳統市場，體驗節氣飲食的自然風味。臺南市傳統市場不僅是採買場所，更展現飲食文化與生活節奏，許多攤商累積經驗，提供多樣化的節日美食。例如保安市場的紅龜粿、六甲市場的傳統粿品、新營第一市場的苜蓿捲，以及徐媽媽春捲等，呈現各具特色的春季滋味。詳細資訊可至臺南市市場巡禮粉絲專頁及臺南市市場處官網查詢。 發稿單位：經濟發展局 發稿時間：115年3月9日12:15 ![排隊也要吃！臺南市場「寒食節」美食大公開](https://w3fs.tainan.gov.tw/001/Upload/1/relpic/9748/8801193/05b2cab0-a32f-4dad-93ff-b24420a893ed.jpg) 寒食節 (清明節前一日) 將近，民間習俗以清淡、少油、不需久煮的飲食迎接節氣轉換，春捲與各式應景粿類也成為此時節桌上的常見選擇。臺南公有零售市場向來貼近民眾生活，不僅保留傳統飲食樣貌，也隨著飲食習慣轉變，發展出多樣化的輕食選項。為了讓民眾在寒食節期間更容易認識市場中的應景美味，臺南市市場處特別整理市場內具代表性的春捲與清爽蔬食攤位，邀請民眾走進市場，感受節氣飲食的自然風味。 ![排隊也要吃！臺南市場「寒食節」美食大公開](https://w3fs.tainan.gov.tw/001/Upload/1/relpic/9748/8801193/04dac9ee-bdd9-4be7-a64d-2739d6314abb.jpg) 市長黃偉哲表示，臺南是一座與節日緊密相連的城市，傳統市場不只是採買場所，更是飲食文化與生活節奏的展現。寒食節所代表的清爽、簡單與順應自然，也正呼應現代人對健康飲食的重視。市府除了持續推動市場環境優化，同時也希望透過節日飲食的整理與介紹，讓更多民眾重新走進市場，感受傳統飲食文化在生活中的延續。 ![排隊也要吃！臺南市場「寒食節」美食大公開](https://w3fs.tainan.gov.tw/001/Upload/1/relpic/9748/8801193/74c1fb96-65cc-438b-b461-1f5e2629ed32.jpg) 經濟發展局長張婷媛指出，許多市場攤商對節日飲食的掌握，來自長年累積的經驗與顧客需求回饋。市場不只是購物空間，更承載著節氣文化與人情記憶，歡迎民眾在寒食節期間走訪臺南各地傳統市場，品嚐屬於春天的清爽市場滋味。邀請各地朋友走訪市場，發掘各具特色攤位，在飲食中感受市場的溫度與人情味。 ![排隊也要吃！臺南市場「寒食節」美食大公開](https://w3fs.tainan.gov.tw/001/Upload/1/relpic/9748/8801193/98a8b580-dea4-4afd-bc92-bdd365e90642.jpg) 市場處長代理處長林士群表示，臺南各大市場中仍保留多家具代表性的春捲與節日粿品攤位，如保安市場「阿華粿店」於節令期間供應紅龜粿等傳統米製粿品，米香樸實、口感紮實，是不少家庭準備節令供品的選擇；六甲市場「六甲古早味」則販售紅龜粿、草仔粿等傳統粿品，草仔粿帶有淡淡草香，口感Q彈，同樣深受在地民眾喜愛。新營第一市場「員濃苜蓿捲」，以苜蓿芽搭配高麗菜、小黃瓜、豆薯與蘋果絲，口感清脆、水分充足，並撒上黑芝麻粉與花生糖粉，呈現熟悉的台式清爽風味。「徐媽媽春捲」則以當日自製、現抹現用的春捲皮為特色，內餡以蔬菜為主，調味清淡耐吃，蛋皮葷春捲結合潤餅皮與蛋皮，口感溫潤、份量實在，是不少在地民眾的日常選擇。 詳細地圖資訊可至「臺南市市場巡禮粉絲專頁」及「臺南市市場處官網」查詢。 新聞稿來源： ## 來源 www.tainan.gov.tw （[原文連結](https://www.tainan.gov.tw/News_Content.aspx?n=13370&s=8801193)） [上一則：黃偉哲肯定台南在地企業智慧製造，斥資20億打造產業創新園區](/article/cd40d351-9f50-4837-b57a-2342a7e69f89) [下一則：楠西梅嶺梅峰古道紫牡丹盛開，歡迎民眾登山賞花踏青](/article/f4b78ee7-f91a-4e4a-93d4-e5dfc45d2b05) ## 相關文章 [![台南德元埤荷蘭地景工程 打造「水映南瀛」觀光品牌](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810099/08005dfe-ee80-498b-abe5-c9bbb37a0311.jpg)](/article/9387ab08-a8b9-4f9f-9539-740023a80125) ### [台南德元埤荷蘭地景工程 打造「水映南瀛」觀光品牌](/article/9387ab08-a8b9-4f9f-9539-740023a80125) 2026-04-23 [![全中運臺南代表隊突破百面獎牌，挑戰極限不設限](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810047/25ddd8d1-235b-4f25-ba23-8ea664d8aa27.jpg)](/article/ff12776f-cd7c-4efb-954c-99a1dd099e02) ### [全中運臺南代表隊突破百面獎牌，挑戰極限不設限](/article/ff12776f-cd7c-4efb-954c-99a1dd099e02) 2026-04-23 [![黃偉哲市長菲律賓訪問首站 抵達加美地市 展開交流](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8810045/8b545f7e-c5b2-4d88-9e8b-210bb367027f.jpg)](/article/97d8e876-734b-41c9-a16f-16c91dcf4fc6) ### [黃偉哲市長菲律賓訪問首站 抵達加美地市 展開交流](/article/97d8e876-734b-41c9-a16f-16c91dcf4fc6) 2026-04-23 [![黃偉哲支持女性創業，南市社會局辦理「日日好市．好好市集」深化經濟培力](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8809989/fa0473b2-351b-4180-810f-d36711c0e141.jpg)](/article/f0836df9-c121-40c4-800b-7cc8b29cc24f) ### [黃偉哲支持女性創業，南市社會局辦理「日日好市．好好市集」深化經濟培力](/article/f0836df9-c121-40c4-800b-7cc8b29cc24f) 2026-04-23 [![安南區全民運動館新建工程 接近完工 邁入最後衝刺階段](https://w3fs.tainan.gov.tw/002/FS01/1/relpic/9748/8809974/141fc680-c15d-4421-9e9f-308463b75211.jpg)](/article/ada1d3c6-7f11-4163-adbd-17ef0d5be35b) ### [安南區全民運動館新建工程 接近完工 邁入最後衝刺階段](/article/ada1d3c6-7f11-4163-adbd-17ef0d5be35b) 2026-04-23 台南人的新聞平台 [關於我們](/about) [聯絡我們](/contact) [隱私權政策](/privacy)